維生素是維持我們身體正常生理功能、調節機體物質代謝的一類重要物質，大多數維生素在體內是不能自身合成的，需要靠外來食物補充。
維生素可分為脂溶性和水溶性，其中維生素B1屬於水溶性的，在體內儲存量較少，需要每天攝入才能維持需要。
如果缺乏維生素B1,可能表現出多種疾病，比如腳氣病，腳氣病不同於腳氣，腳氣病是一種神經系統疾病。
多發生於嬰幼兒，這是由於嬰幼兒生長髮育迅速，維生素B1需求量增多，嬰兒如果母乳餵養，母乳中維生素B1較低，容易導致缺乏，常表現為夜間啼哭，四肢無力，昏睡、抽筋等。
維生素B1廣泛存在於各類食物中，特別是五穀雜糧以及動物內臟等，比如穀類、豆類以及動物的肝臟等，成人如果身體健康，沒有吸收障礙，均衡飲食情況下，一般不會缺乏維生素B1,但是如果有胃腸道疾病，特別是吸收障礙，或者飲食比較單一，或者老年人等胃腸功能減弱，就有可能缺乏維生素B1.
補充維生素B1最好還是以食補為主，如果因為各種原因，不能食補的話，就需要服用維生素B1藥物補充。
一般來説在常規劑量使用的情況下是不會有副作用的，因為維生素B1水溶性，所以不在體內蓄積，多餘的都會排除去。偶爾有些人可能會出現不適，表現為心率加快，過敏等。