兩種“發芽”蔬菜別扔，營養是平時的2倍，很多人不瞭解

如今的人們已經越來越注重飲食的攝入了，只要是有着良好的飲食習慣，那麼我們就可以達到一個更好的身體狀態。我們在平時的生活裏，難免會吃到一些發芽的食物，而長期的吃這種食物的話，就很有可能導致毒物質進入到我們的體內，實際上有着2種食物，即便是發芽也是可以繼續食用的，並且營養還能夠翻倍。

1、紅薯

秋冬時期已經來臨了，在這個時期裏我們吃上熱氣騰騰的烤紅薯，是多麼幸福的一件事。但是發芽後的紅薯，一般都會被我們扔掉。紅薯之中富含着很多的營養物質，適當的食用，就可以讓我們的腸胃達到一個好的消化能力，能夠緩解便秘的症狀。其實，發芽後的紅薯是可以繼續的食用的，能夠降低血液之中膽固醇的指數，預防各種冠心病，等眾多疾病的產生。

2、大蒜

大蒜是我們平時最常見到的一種食物，在做飯的時期裏，加入一些蒜末，就可以讓我們炒出來的菜變得更加的可口，能夠提加飯菜的香味。而發芽之後的大蒜之中的提取物，有着一個能夠保護細胞不受到損害的效果，即便是吃了發芽的大蒜，也是不會對我們的身體帶來損害的。