常喝鯽魚豆腐湯能增強免疫力，豆腐為何成為鯽魚的最佳搭配？

湯的營養價值極高，有常言道“飯前一口湯，麪條又健康”，在吃飯前喝一口湯可以滋潤咽喉和腸道，便於消化接下來所食的食物。在我國，有一道湯被稱為漢族名菜，這道菜就是鯽魚豆腐湯。鯽魚豆腐湯屬於粵菜中的一種，味道鹹鮮可口，並且鯽魚和豆腐的營養價值高，可以為我們人體帶來不少好處。

鯽魚豆腐湯最主要的功效就是有助於產婦在產後的恢復，同時還能促進乳汁的分泌。有些產婦在生產過後乳房腫脹但是乳汁分泌的卻不多，這樣不僅會使產婦感到痛苦，還沒有辦法讓孩子喝到充足的母乳。而鯽魚可以活血化瘀，疏通經絡，對脾胃虛弱有滋補的療效，可以達到通乳的作用。

此外，鯽魚還含有大量的營養成分，營養價值極高。食用鯽魚豆腐湯可以為人體補充蛋白質、維生素AB和尼克酸等元素。並且，從中醫學來看，鯽魚屬於温和類藥材，具有温中下氣的功效，對患有哮喘、氣管炎的患者來説，食用鯽魚做的湯可以順氣補肺，對病症大有療效。

鯽魚豆腐湯當中的豆腐也具有非常高的營養價值。豆腐中含有大量的鈣，對於需要補鈣的兒童和老年人來説，多吃豆腐可以有助於身體健康。而且豆腐還可以為人體帶來優質蛋白，這些優質蛋白在人體內可以轉化為八種氨基酸，供人體所吸收。同時，豆腐產生的大豆蛋白還可以降血脂，保護薄弱的血管壁，對於心腦血管非常重要。

最後，人到中年，相信不少朋友都會被更年期所煩擾。尤其是中年女性，因為絕經和性激素紊亂所帶來的情緒波動，可能還會產生心悸、頭痛、失眠等症狀。而鯽魚豆腐湯裏面的豆腐富含植物雌激素，有助於平衡人體內的激素，調節女性在更年期時候產生的性激素紊亂。