苦瓜豬肝
苦瓜又稱冷葫蘆，是一種深受人們喜愛的蔬菜，富含粗纖維、維生素 C、鈣、鐵等營養物質，對人體健康非常有益。苦瓜的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有一定的抗癌作用，尤其對肝癌有良好的防治作用。
豬肝是指豬的肝臟，是動物儲存營養和解毒的重要器官，是最理想的補血產品之一，具有補肝、補血、保健等功能，可用於治療血虛黃化、夜盲、眼虧、水腫、腳氣病等。
苦瓜與豬肝共食，有利於清熱解毒，防癌抗癌。
實踐
1. 豬肝切片，浸泡在清水中約 30 分鐘，儘可能浸出血水，瀝乾水，用煮酒和澱粉劃傷。
2. 苦瓜片和水
3. 用熱油和變色炒豬肝。
4. 將油放入平底鍋內，炒洋葱及生薑，炒香油葫蘆及青椒及紅椒，煮 1 湯匙水 1 分鐘。
5. 用鹽和雞精炒豬肝約 2 分鐘。