山竹的功效有很多，這種食物是有一個很響亮的名號的，就是水果皇后，可見它的營養價值是比較高的。山竹的吃法有很多，常吃它的話，對於身體很有好處。山竹的禁忌是什麼？下面會有詳細的介紹。
山竹的功效
1、山竹可以幫助提升人的食慾，其實在夏天的時候很多人都會有食慾不振的問題，如果想改善這個問題，不妨試試看常吃山竹吧！山竹中含有一些酸性的物質，能讓人的食慾大開，而且山竹含有膳食纖維，可以讓人的消化能力也得到提升。
2、吃山竹能夠起到去火氣的效果，這種水果是涼性的，在上火的時候吃是非常好的。夏季的時候由於天氣很熱，不少人都會有脾氣暴躁以及容易口舌生瘡的問題，假如能常吃一些山竹的話，這樣的問題就會得到解決了。
3、山竹含有很多營養成分，像是維生素和單寧酸等，假如想要自己的皮膚變得更好，那麼多吃一些山竹也是很好的。山竹裏面含有大量的維生素C，可以讓人的皮膚變得更加白皙，另外山竹還可以改善皮膚粗糙和乾燥問題。
4、吃山竹可以補充營養，山竹營養豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營養，對機體有很好的補養作用。
5、山竹可以止咳止嘔，山竹的寒涼特質有助於改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由於其含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時對不明原因的乾嘔有止嘔作用。
山竹的吃法
1、直接剝皮吃
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實，否則會買到"死竹"，那會使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因為它會影響口味。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫後再掰開。
但應該注意的是，剝開果皮後山竹裏面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗淨。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。
製作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個、生菜1棵、蘋果1個、番茄1個、沙拉醬。
製作方法：山竹去皮去籽、蘋果去皮切片、番茄切薄片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以淨化血液、降低膽固醇，對身體的養生保健特別有利。
山竹的禁忌
1.體寒的人
山竹在中醫看來性寒，有一種説法是，山竹是所有水果中最為寒涼的一種水果，所以對於體質虛寒的人而言，不宜過多的食用山竹，並且如果食用了山竹，最好就不要再吃其他寒涼的食物，例如苦瓜，冬瓜，荷葉，豆漿等等。
2.糖尿病人
山竹含有的糖類物質成分比較多，因此糖尿病人不宜食用山竹。
3.肥胖的人或者想減肥的人
這個原因和上面一樣，因為山竹的含糖量比較高，所以對於肥胖的人或者想減肥的人而言，並不適宜食用山竹。
4.腎不好的人
山竹中的鉀元素含量比較高，而當人體中攝入過多的鉀元素的時候，人體就會進入保鈉排鉀的一種狀態，而這個過程是要在腎臟中進行的，對於腎不好的人而言，這個過程會加重腎臟的負擔，所以對於腎不好的人而言，不宜食用含有鉀元素比較高的食物。
5.孕婦
孕檢正常，血糖值什麼都正常的孕婦是可以適當的食用山竹的，因為山竹中含有豐富的營養元素，例如維生素，葉酸，微量元素等等，孕婦可以食用山竹補充營養，但是如果孕檢的時候血糖值偏高或者血壓偏高的孕婦就不宜食用山竹了，因為山竹中的含糖量比較高，會加重這個症狀。
6.經期的女性
山竹是一種寒性的水果，而在經期的時候不宜食用寒性的食物，所以在經期的時候最好不要食用山竹，有可能會造成痛經。
結語：山竹的功效在上文已經做了詳細的説明，你都記住了吧！山竹這種水果還是很受歡迎的，愛吃的人有很多，特別是在夏季的時候銷量更高。如果説你對於這種水果不怎麼熟悉，平時很少吃的話，不妨有機會吃吃看，也許你會很喜歡哦。