西紅柿富含纖維素，不僅可以促進腸胃消化，還可以有效改善便秘。而且它含有非常豐富的維生素，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且可以有效補充鐵。經常食用還可以改善人的容貌，使人的臉更紅潤，更有光澤。
經常吃西紅柿還可以在一定程度上增強人體免疫力，並減少消化系統疾病的幾率。此外，西紅柿中所含的維生素C非常高，僅次於獼猴桃。如果我們每天可以攝取足夠量的高質量維生素C，它可以起到很好的抗氧化作用。
吃西紅柿還可以起到保護肝臟和降低血壓的作用。它所含的維生素P可以降低血液粘度，保護血管健康，防止高血壓，並且具有與阿司匹林相似的作用。
美容養顏，對於許多女性朋友來説，西紅柿可是一款非常好的美容產品。西紅柿含有大量的維生素，因此它也可以幫助我們很好地美白，同時它也等同於天然抗氧化劑，因此可以幫助我們抵抗衰老，並使我們壽命更長，更年輕。