馬上就是端午節啦！
每年農曆五月初五，浸糯米、洗粽葉、包粽子，不少家庭開始陸續忙碌起來，但粽子是粘食，本身不易消化，熱量又高，對於孕期諸多禁忌的準媽媽而言，這粽子是吃還是不吃？
南京市婦幼保健院營養科副主任醫師苗苗介紹，粽子的原料是糯米，富含維生素B，能温補脾胃、補益中氣，是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米煮成粥容易被人體吸收，適用於脾胃虛寒所致的噁心、食慾減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。從這點來説，孕婦是可以食用的。
但糯米做成粽子等點心時，粘性增大，難以消化吸收，容易引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養的攝入。並且，糯米中含有豐富的支鏈澱粉,會使血糖升得非常快，所以孕期血糖高的準媽媽們不宜食用。
“很多人買粽子只是挑口味、看價格，其實看外包裝上的營養成分表和配料表更重要。”苗苗介紹，一個100克的肉粽子，含有蛋白質4.6克，脂肪6.9克，碳水化合物46.7克，能量1127千焦，換算出來熱量是269.6千卡。一隻100克的紫米慄蓉粽子，熱量是230千卡。而一碗100克的米飯，熱量是116千卡，一隻粽子的熱量相當於兩碗米飯，甚至更高。此外，大家都覺得肉粽子熱量高，其實豆沙粽子的熱量也不能忽視，普通的鹼水粽子熱量相對較小，但如果沾糖吃，至少會增加20至50千卡的熱量。
選好了粽子，怎麼吃得健康也有講究。
看時間
苗苗建議，一是要選對時間吃。粽子本身不易消化，不宜在清晨和晚間食用。因為這兩個時間，胃腸蠕動都較白天慢，吃後容易引起消化吸收障礙，因此孕婦早上起牀後和晚上臨睡前，最好少吃或不吃。平時也不宜食用過多，一餐最好不要超過一個，更不能當飯吃，頓頓吃，要多搭配瓜果蔬菜。
看餡料
相較傳統的粽子，現在的粽子餡料變得相當高級，肉、豆沙、蛋黃等各式各樣原材料被包進去，結果是脂肪多、糖分多、熱量高。而且如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準媽媽，最好忌口，即便沒有這些症狀，最好也不要蘸糖吃。
多搭配
因為粽子容易產生飽脹感，可以與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯、酸奶等促進胃腸蠕動和消化液的分泌。但需注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負擔，造成不適。此外，準媽媽們還要控制吃油的量，並且避免攝入過高的熱量。可以從粽子的原料上動腦筋，比如用五穀雜糧替代糯米，加入些諸如紅豆、綠豆等有益的食物，控制熱量的同時，也降低了血糖升高的速度。
據健康時報
來源:常州日報