大家好！我是你們最貼心的“育兒張醫師”，擁有健康的身體，應該從一點一滴做起！如：不偏食、不厭食、不挑食！並且要做到每天體育鍛煉！還有多喝水，多吃水果。健康來自健康的生活習慣，關注張醫師，每天為大家推薦健康小妙方。
在生活中，我們都知道平時有一個好的飲食習慣，對我們的身體很重要！但是病從口入，有些食物吃多了對身體有傷害！就比如之前網上很多人説的發芽的食物吃了之後，給身體帶來病毒，引起中毒的情況出現；在農村長大的我，知道紅薯發芽之後不能吃，土豆之後發芽好像也不能吃，但是具體原因大家知道嗎？下面一起來看看吧。
哪些食物發芽後不能吃呢？
第一：紅薯發芽不能吃。紅薯發黴之後，容易生成黴毒，就是經常説的黃麴黴素，這種有害物質在世界衞生組織也是明確的列為致癌物質，所以在生活中發現長黴斑的紅薯，儘量就扔掉吧，這樣避免給身體帶來一些傷害！
第二：土豆發芽不能吃。對於家中有老人的來説，就喜歡買的土豆比較多，一次性吃不完就放着，屋子裏面有一定的温度和太陽的話，就容易引起發芽，而發芽之後的土豆中含有龍葵鹼，這是一種有害的東西，吃過之後，容易引起食物中毒的情況出現！所以在生活中告訴爸媽，發芽的紅薯和發芽的土豆，最好都不要再食用了！
哪些食物發芽之後可以吃呢？
1、黃豆發芽。我們吃的豆漿、豆製品等等，這些都是黃豆製成的，而發芽的黃豆中含有豐富的蛋白質、維生素，不管是老人還是小孩，堅持吃點，這樣能夠及時被身體消化和吸收，對身體的健康好處有很多！
2、生薑發芽。調味的食物發芽之後，還可以繼續的食用。
3、大蒜髮芽。大蒜和生薑一樣，還有洋葱，這類食物都含有豐富的營養物質，發芽之後可以放心的食用，對身體的健康有好處！大蒜髮芽長成蒜苗，吃蒜能夠消炎殺菌，而吃蒜苗能夠促進食物的消化和吸收，並且蒜苗中的維生素含量也比較高，所以不管是生吃還是炒菜，效果都是比較不錯的！
最後，營養師再次提醒，吃發芽的食物的時候，紅薯和土豆發芽之後一定要扔掉，這樣避免給身體帶來傷害。