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紅薯中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。
黃豆的營養價值也是非常高的，大豆含有大豆異黃酮，常吃可以調節內分泌，還可以降低血壓，抗癌的作用，是一種非常不錯的理想食物。
做法超簡單，水温之後放黃豆和紅薯就可以，小火熬20分鐘左右就可以了，黃豆最好提前用水泡一下，會更容易成熟。
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