今天是秋季的最後一個節氣，霜降。霜降有賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等習俗。俗話説:“補冬不如補霜降。”霜降後的山藥、柿子、秋梨營養又美味。
今天小廚要講的這個食材，很多朋友都很熟悉，卻不知道霜降後營養功效更好！霜降吃霜桑葉每年的3、4月是吃鮮桑葚、鮮桑葉的日子。有清熱潤肺、養肝明目的功效。
古籍《本草圖經》當中，桑葉被譽為神仙服食方。桑葉分為2種，一種是每年四月桑葉茂盛時採摘，另一種則是十月打霜後的桑葉。被稱為“神仙葉”。
霜桑葉，即經霜後採收的桑葉，多於霜降後9-10月間採收（故名“霜桑葉”）。採收自霜打後還殘留在樹上的為霜桑葉，去除雜質曬乾，如下圖的幹桑葉↓
北京中醫藥大學的王玉英王教授提醒：
中藥裏面用的桑葉多為霜桑葉
霜桑葉藥效更好
含的黃酮、多酚等有效成分更多
對心腦血管疾病、三高效果更好！
降糖清脂減肥茶
配方：幹桑葉5克、陳皮3克、金銀花3克、甜菊葉1克
做法：以上藥材放入杯中（可放入紗布袋裏防止碎屑飄出來），加入200毫升沸水，蓋蓋燜20分鐘飲用，喝完續水，喝半天作用。
這個方子要堅持使用，3-6個月左右可以看到效果。
桑葉清肝養肺、護血管、降三高；
金銀花清熱解毒、疏散風熱、降糖；
陳皮理氣健脾、促進代謝、降脂；
甜葉菊味甜提味，也有清熱解毒降糖的功效；
血脂、血糖高的人羣適用這個方子。
桑葉+它，功效翻倍桑葉不僅能護血管、降三高，還有不少其它的功效。中醫專家也常用桑葉來搭配各種方子。《温病條例》中有一款茶叫桑菊飲，常用於治療感冒、風熱犯肺之輕證。桑葉苦甘寒，輕清發散，清肺止咳菊花甘苦微寒，長於疏風解毒
二者相須為用，共為主藥
薄荷助主藥疏風清熱解表，為輔藥
10克桑葉搭配10克菊花還有5剋薄荷泡成代茶飲即可
桑葉和菊花是對好搭檔兩者搭配的方子也有很多趕緊來看看吧~
1
桑葉降糖飲
糖尿病是我國患病人羣眾多的一種慢性基礎類疾病。
桑葉養肝、降糖降脂
菊花養肝明目
山楂健脾開胃
麥冬緩解咽乾滋陰
降糖代茶飲
做法：菊花3克，桑葉3克，山楂3克，麥冬3克，用養生壺煮3-5分鐘即可。
功效：有助於調節血糖，緩解糖尿病導致的咽乾、眼乾、傷脾胃的問題。
2
養肝降壓茶
做法：決明子10克、霜桑葉6克、菊花6克、薺菜30克
禁忌：脾胃虛寒人羣不適宜飲用。
桑葉入菜，清肝降糖
霜降後的霜桑葉營養功效更佳
清肝、控血糖、清血管
不僅可以做代茶飲，還能入菜
來源：btv養生廚房