這湯三天兩頭必煮一鍋,鮮美又便宜,女人常喝小臉水嫩細膩有光澤
進入四月,氣温逐漸升高,到處是一片生機勃勃的景象,春天是陽氣升發的季節,此時調養好身體,才能為一年的健康打好基礎。春天的飲食有講究,宜清淡,注重滋補提高自身的免疫力和降春燥為主。春天的天氣乾燥多風,忽冷忽熱,很容易出現上火、乾燥、急躁等症狀, 飲食需要營養要多樣性,還要記得一定別忘記多喝湯,一來緩解春燥,二來還能補充營養。
春天我家餐桌上天天都都不可缺少湯,不過作為上班族,我更偏愛些簡單、快手又營養的快手湯,不需要小火慢燉,上班族輕鬆搞定。比起冬天常用大骨、大肉等花長時間來燉煮厚重濃湯來説, 家常、清淡的快手湯就成了我的首選,平時我常會用肉片、雞蛋、魚片等作為點綴, 再多加入時令蔬菜、菌菇、豆腐等來製作的家常湯,幾分鐘就能上桌,清淡少油膩, 低脂又飽腹, 還非常利於減肥呢。
分享我家今天餐桌上的快手湯--豆芽絲瓜肉丸湯,説起絲瓜是當季時令的食材,此時初上市, 絲瓜色澤翠綠, 清香鮮嫩、口感軟糯, 讓人忍不住地要買上一根回家。 尤其是女人, 它是皮膚細嫩不可多得的美容佳品,多吃絲瓜具有美白水嫩肌膚, 淡化斑塊,延緩衰老等,且絲瓜還具有調經、健腦的功效, 千萬不要錯過它喲。春天也是吃芽菜的季節,豆芽菜低卡低脂高水分,是減肥利器。將兩種食材搭配着肉丸一起煮湯,我三天兩頭必煮一鍋,鮮美又便宜,女人常喝小臉水嫩細膩有光澤,又白又嫩,連面膜都省了。 你喜歡嗎? 不妨也學着做給家人喝吧。
【豆芽絲瓜肉丸湯】
原料: 肉餡 1小碗 絲瓜 1根 綠豆芽 1小盤 薑末 少許 澱粉 1小勺 料酒 1勺 胡椒粉 鹽 適量
製作:1. 準備好原材料;2 肉末加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料順着一個方向攪拌上勁; 3. 將調製好的肉餡放入手中團一團, 從虎口中擠出肉丸; 4. 肉丸放入冷水鍋中去煮;5. 大火煮開後撇去浮沫; 6. 加入絲瓜片進鍋去煮上兩分鐘;7. 加入豆芽菜進鍋去煮; 8. 最後放入適量的胡椒粉和鹽調味;
9. 盛入缽中,撒上葱花即可。
小貼士:1. 肉餡加入鹽、薑末等調味料拌均勻,順着一個方向攪拌上勁; 2. 肉餡團好後擠出肉丸,注意肉丸要冷水下鍋,利於定型; 3. 將肉丸煮開後撇去浮沫後,再加入絲瓜和豆芽菜進鍋去煮,最後加入鹽和胡椒粉調味即可。