冬瓜是日常生活中很常見的食材，大家對它最熟悉不過了，冬瓜特別適合夏天吃，夏天用冬瓜來煲湯能清熱去火。冬瓜身上這個部位，很多人都會扔掉，但在老中醫眼裏卻是一種養生藥材
可是大家知不知道冬瓜子也是非常有價值的，可以治療痰熱咳嗽等疾病。冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬乾而成。 冬瓜子為較常用中藥，《神農本草經》列為上品。原名瓜子。現市售有單邊，雙邊兩種。其原植物相同而是栽培品種的變異。
人們吃冬瓜時，往往把冬瓜子當做廢物丟棄了。其實，冬瓜子也可藥用。中醫認為，冬瓜子潤肺化痰，清熱滲濕，消癰利尿，可治療痰熱咳嗽、氣管炎、肺膿瘍、女子濕熱帶下等症。
冬瓜子的藥用價值比較多，用法也比較多，一般可以炒一下直接當做瓜子吃，還可以和麪粉、紅豆沙，還有砂糖等按照比例發酵，最後是潑上冬瓜子仁，味道相當鮮美。
冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。
冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。
冬瓜子的藥用價值現代已經被人們發現了，並且也已經都在使用了。平時家裏可以備上一些炒冬瓜子，在容易上火的季節吃上點，預防上火，預防潰瘍等，而且味道還很好，一舉多得。
結語：都聽説南瓜籽能吃，卻不知道冬瓜籽還有這麼多養生功效呢，下次吃的時候可別把冬瓜籽給扔了哦。拿來曬乾，指不定會用上呢。