吃西紅柿的品種和方式很多，可以當菜吃，也可以直接吃。西紅柿不僅好吃，而且富含抗氧化劑和多種維生素，對健康有益。如果你想預防疾病，改善健康，吃西紅柿是一個很好的選擇。
西紅柿有什麼好處？
1.對皮膚有益
西紅柿含有高含量的番茄紅素，可以修復皮膚損傷，保護皮膚。西紅柿還含有生物素和維生素C，可以增加包括膠原蛋白在內的蛋白質生成，修復皮膚，延緩皮膚衰老。不管是吃西紅柿還是塗在臉上，都可以得到很好的效果。
2.有助於保持骨骼強壯
西紅柿含有大量的鈣和維生素K，是骨骼和骨組織所必需的。西紅柿還有兩種必需礦物質，鎂和鉀。鎂可以作為降鈣素的輔助因子，降鈣素是一種將鈣從血液轉移到骨骼的激素。鉀是另一種重要的礦物質，可以防止骨骼中鈣的流失。
3.預防貧血
經常吃西紅柿也可以預防貧血。吃西紅柿可以滿足身體對鐵的需求，鐵對血紅蛋白的形成尤為關鍵。番茄中還含有大量的維生素C，對鐵的吸收非常重要。
4.降低中風的風險
番茄紅素是番茄中的一種營養元素，具有抗炎和抗凝血的特性，可以預防和消除動脈斑塊的積聚，降低動脈損傷和中風的風險。西紅柿還含有維生素B和鉀，可以降低膽固醇水平和血壓，有效預防心臟病、中風等心臟相關問題。
5.這對眼睛健康有好處
吃西紅柿對眼睛也有好處，很多人不知道。β-胡蘿蔔素和番茄紅素是番茄中含有的物質，也是眼睛健康的關鍵營養素。這些物質有助於改善視力和修復眼睛損傷。
6.降低血壓
高血壓對身體危害很大，也損害心臟健康。西紅柿含有大量營養物質，吃西紅柿有助於將血壓降低到健康範圍。
西紅柿不僅好吃，還能增進健康。吃西紅柿不僅是生的，而且對健康有益，能更好地吸收番茄紅素。不要吃太多西紅柿，否則可能會導致胃酸倒流，對消化產生不利影響。