花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高，熱量大，有油膩感，而醋中的多種氨基酸，恰恰能解膩又生香，因此，醋泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
醋泡花生米能降血壓嗎
現在營養學發現，食用醋中含有豐富的氨基酸，乳酸，醋酸，琥珀酸等有機成分，能使食物中所含有的鈣，鋅，鐵，磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。
醋有能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化並降低血壓。 此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的作用，殺菌，抗菌作用。
醋泡花生米有清熱，活血功效，對保護血管壁，阻止血栓形成有很好作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生每天吃多少合適
每天食用7-10粒比較合適。 醋泡花生雖然有比較好的保健作用，但是也不建議過多食用，一方面是因為其中含有較為豐富的蛋白質及脂肪，食用過多難以消化，容易引起消化不良；另一方面是因為醋泡花生中含有較多的有機酸成分，食用過多容易刺激腸胃，引起腸胃不適。
醋泡花生米降血壓做法
醋泡花生米降血壓做法
1、準備適量生花生米，洗淨，將水分瀝乾。
2、然後裝入乾淨的玻璃罐中。
3、倒入陳醋或米醋，直至淹沒花生米為止。
4、將蓋蓋好，密封嚴實。
5、再置於陰涼處保存7-10天左右即可食用。
6、如果沒有生花生米，用熟花生米也可。
服用之後對於降血壓確實有一定效果，可是終究並不是藥品，只有具有輔助的作用，平時還是需要遵循醫囑進行服用藥物。