冬天,牛奶豆漿要靠邊站,聰明女人常喝花生酪,皮膚水嫩氣色好!
冬天,聰明女人常喝花生酪,皮膚水嫩光澤,氣色也好,越喝越年輕
早餐,喝一些熱乎乎的飲品,比如牛奶、豆漿等,不僅能讓身體暖和起來,還能提供身體所需要的營養,我不愛喝這些,更愛自己做一些特別的飲品,比如花生酪。
花生酪是啥?和打豆漿差不多,就是把豆子換成了花生,但味道和口感變了很多,細膩滑爽,特別香甜,比豆漿更好喝,營養價值也更高。喜歡看清宮劇的朋友,肯定記得那些娘娘、嬪妃們,尤其是甄嬛,經常喝一碗乳白色的飲品,那就是花生酪。
別看是宮廷飲品,其實做法非常簡單,過去老百姓也照樣能喝。花生的蛋白質、脂肪含量都很高,還含有多種維生素、礦物質,有益智、抗衰老、益壽、促進發育等重要作用。
天氣越來越冷了,每天早上我都會給家人做一鍋花生酪,口感細膩,營養豐富,香甜可口,對皮膚非常好。
冬天是一年四季最乾燥的季節,皮膚會非常幹,起很多的白皮皮,而花生酪含有多種維生素,特別是維生素E高達8.33毫克,經常喝就能增強肌膚的抗氧化性,讓皮膚變得水嫩光澤有彈性,臉色紅潤氣色好,越喝越年輕。
所以到了冬天,牛奶豆漿要靠邊站,聰明女人對自己好,要多喝花生酪,下面分享具體做法。
【甄嬛傳中的滋補品——花生酪】
準備新鮮花生、糯米、冰糖、清水、玫瑰花或糖桂花。
做法
1、糯米提前用清水浸泡2小時,然後用清水淘洗2遍。糯米是比較難煮熟的,如果直接打,就不容易打得細膩,會有很多顆粒狀的渣渣。
2、花生挑選一下,撿出發黴、長蟲的花生,用清水沖洗乾淨,再用水浸泡5分鐘,吸收一些水分。做花生酪,並不是用生花生打,而是用熟花生,所以要下鍋炒一下。
3、冷鍋倒入花生米,不放油,開小火加熱,炒幾分鐘,把花生米炒變色,並且炒出花生的香味,做出來的花生酪才會醇香可口。如果用生花生來打,會有很濃的生味,不好喝。
4、炒好的花生米盛出放涼,用手把花生皮剝掉,這樣打出來的花生酪才會潔白,如果不介意也可不去皮,畢竟花生米的營養價值也很高的。
5、把剝皮的花生米倒進破壁機中,再倒入浸泡好的糯米,加入適量冰糖,最後倒入適量的清水。想要口感好,水量不能多也不能少,一般是固體食材的4~5倍。如果不想用清水,也可以倒入牛奶,奶香味會更濃一些。
6、選擇破壁機的豆漿或米糊模式,等待30分鐘,花生酪就打好了,倒入碗中,撒上一些玫瑰花或是糖桂花,即可飲用,和娘娘們喝的一模一樣,特別好喝。
【小貼士】
有些破壁機是手動的,不帶加熱功能,建議打5分鐘後倒入奶鍋裏,用小火煮3~5分鐘,一定要徹底煮熟,不然會引起腸胃不適。覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。