日本田間發現隱秘“小葉球”,能抗癌防老,價格不菲,市面上罕見
一男子到日本農村遊覽,看到田地裏種植了大片綠色蔬菜,放眼望去跟普通白色沒什麼區別。可男子仔細一瞧,這綠葉下長滿了一顆顆的小綠球,看起來十分奇特,沒想到這綠葉下還暗藏玄機啊。
他走近仔細瞧了瞧,發現這些小綠球是由一片片葉子包裹而成的,可以説是縮小版的捲心菜。男子摸了摸,發現這些小葉球跟捲心菜的觸感一樣,他從未見過也沒吃過這種蔬菜,打算問問日本當地人。
當地人告訴他,這種縮小版的捲心菜名叫――抱子甘藍,也被人們稱為“小卷心菜”,食用部分就是這些小葉球。它們個頭很小,用手可以捧很多,感覺很可愛。
抱子甘藍的味道偏苦,最簡單的食用方法就是做成蔬菜色拉,抱子甘藍的種子價格昂貴,蛋白質含量極高,是甘藍類蔬菜中的“貴族”,有抗癌的作用。
抱子甘藍是甘藍的一個變種,原產於地中海地區,中國台灣也有少量,它們是20世紀中國最時興的蔬菜之一。
抱子甘藍喜歡生活在冷涼的地方,抗寒能力高,即使氣温在零下也不會受傷,如果陽光充足,生長會更加旺盛。抱子甘藍是歐洲各國的重要蔬菜之一。
中國引進抱子甘藍的時間不久,而且我國很多環境不適合種植,因此抱子甘藍不常出現在市面上,並且價格昂貴,超過了肉的價格。