【燉肉時放中藥有什麼講究】中藥中有一部分藥物即是食物，如山藥、生薑、大棗、茴香、花椒、八角等，這些藥物與肉同煮，不但可以改善肉的口味，還具有一定的補益作用，且藥性平和，適量服用對人體有益。如需加用其他藥物，應根據個人不同的體質來決定，如屬氣虛者，可適當加入少量黃芪、人蔘、白朮等；屬血虛患者，可適當加入當歸、枸杞、紅棗等；屬腎虛者，可適當加入杜仲、牛膝等；屬痰濕體質，建議以素食為主，少食肉食及湯類。（via 健康大百科）
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來源:北京12320在聆聽