此物人稱“萬壽果芽”，女性每週吃一次，面色更紅潤，不要錯過哦！
花生出芽了能不能吃分兩種情況。
如果是為了吃花生芽而自己發的花生芽可以吃，自己發的花生芽比花生本身更易消化，且營養價值較高。而儲存過程中花生受潮，自行發芽，好就不要食用了，花生容易滋生代謝物有劇毒的黃麴黴，儲存過程中自行發芽的花生有被黃麴黴污染的可能性，好不要食用。
發芽後的花生會發生兩種化學變化：油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用;蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收。每天生吃發芽的花生，很快就能面色紅潤。
發芽的花生含白藜蘆醇的量非常高。白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑，因此發芽的花生屬於天然抗癌物。與此同時，發芽的花生富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸，被譽為“萬壽果芽”。
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