霜降吃什麼 5款食譜幫你解決

  霜降節氣過後,天氣開始變冷,已步入了初冬的行列,這個時候尤為關鍵。俗話説“一年補透透,不如補霜降”,由此看出霜降養生的重要,那麼霜降吃什麼你們知道嗎?今天小編就帶你瞭解下。

  霜降吃什麼

  1、白果蘿蔔粥

  功效:固腎補肺,止咳平喘。

  做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

  功效:固腎補肺,止咳平喘,具有良好地降壓效果。

  2、清蒸人蔘雞

  功效:滋補腎陰,補血益氣。

  做法:1.將母雞放入開水鍋裏燙一下,用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇,葱、生薑均切片;2.將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;3.將母雞洗淨,放在盆內,置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、葱、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;4.將蒸熟的雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裏,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。

  3、歸參山藥豬腰

  功效:滋補腎陰,補血益氣。

  做法:1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,放入鋁鍋內;2.將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裏;4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

  4、花生米大棗燒豬蹄

  功效:滋補腎陰。補血益氣。

  做法:1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;3.鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同時放入備好的花生米、大棗及調料,燒開後用小火燉爛即可。

  霜降是什麼時候

  2013年霜降是在公曆 2013年10月23日 14:10,此時正好是農曆 癸巳(2013)年九月十九。霜降作為秋季的最後一個節氣,此時天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當加大。中醫提醒,霜降養生一定要預防以下四個方面。那麼該如何做呢?

  1、防秋燥

  燥邪傷人體津液,津液既耗,就會出現燥象,表現為口乾、唇乾、鼻幹、咽乾、舌幹少津、大便乾結、皮膚幹甚至皸裂。肺喜潤而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

  元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中説:秋氣燥,宜食麻潤其燥。因此,秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物,以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能養陰,早起呼吸新鮮空氣,以利舒肺,能使機體津液充足、精力充沛。

  2、防濕邪

  秋季從立秋到霜降有6個節氣。此時,夏天的暑氣還沒有結束,秋天的雨水已經很多了,此時須防濕氣陰邪,困傷脾陽而發生水腫或腹瀉症狀。要是早秋脾傷於濕,就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根,所以秋季防濕也很關鍵。

  秋季養生防濕主要應以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。

  3、防秋鬱

  晚秋時節,悽風慘雨、草枯葉落,人感受了季節的變化容易起憂思。人腦底部,有一個叫松果體的腺體,能分泌一種褪黑激素,它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後,松果體分泌褪黑激素相對增多,人的情緒相應低沉消極。

  秋季養生防秋鬱首先要生活規律不要隨意打破,心情不好,該做什麼還是得做什麼;其次要適當多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動,如歌舞、登山等。

  4、防賊風

  秋天氣候多變,早晚温差大,冷熱失常,往往使人措手不及,賊風往往會乘虛而入,使人生病,被中醫稱為賊風。受到賊風侵襲,往往會全身痠痛,疲乏無力,還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。

  霜降養生小常識

  霜降時節氣候漸寒冷,一天中温差變化很大,其霜降養生的食物如下

  1、梨

  味歸經”性涼,味甘微酸,入肺、胃經。

  “功效”生津,潤燥,清熱,化痰。若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感,酒後吃梨可謂甘甜香馨,意在玉漿鮮美之中,酒意全消。

  2、蘋果

  “性味歸經”性涼,味甘。

  “功效”生津、潤肺,消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果,醫生遠離我”的説法,我國蘋果產區也有“飯後一蘋果,老頭賽小夥”的諺語。

  3、橄欖

  “性味歸經”性平,味酸甘。

  “功效”清肺,利咽,生渴,解毒。

  《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子,迷悶至死,取此煮汁飲既解。

  4、白果

  “性味歸經”性平,味甘澀苦。入肺腎經。

  “功效”斂肺氣,定喘咳,縮小便,止帶濁。銀杏樹葉形似鴨掌,故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有“鴨腳生江南,名實本相浮。降囊因入貢,銀杏貴中州。”之句。銀杏樹還有公孫樹之稱,這是因為此樹生長緩慢,“公植樹而孫得食”的緣故。

  總結:上面就是小編為您在霜降節氣過後該吃什麼如何養生做出的規劃,小常識能讓你瞭解更多的生活知識,希望這些能讓你在霜降節氣過後步入初冬時過得温暖如初,不在冷手冷腳寒氣一身。

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