大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
導語：入秋後，少吃冬瓜多吃它，用它包餃子太香了，補鈣增強體質，孩子要多吃！
作為一個家庭主婦，每天最愁的事情就是做飯。很多人都羨慕全職媽媽，不用起早貪黑的工作，不用風吹日曬，其實我想説，全職媽媽最累了，睜開眼就是家務，家裏所有的事情全部包在了自己身上，稍微出點差錯孩子和老公就給臉色看。朋友們認為全職媽媽好還是工作好？
對於一個農村家庭來説，家裏的油鹽醬醋都要算計，生怕多花一分錢，家裏靠老公賺錢，還有兩個皮夾克，對於孩子來在家吃一頓高消費的水餃都感覺到很幸福，今天我這麼大方地為孩子們做頓鮮蝦水餃是因為孩子們要開學了，還有就是今天去趕集，碰到了便宜的大蝦，10塊錢一斤，今天就分享一下西葫蘆蝦仁餃子的做法，一起來看看吧！
西葫蘆又叫角瓜、小瓜等，不同地方叫法不同，西葫蘆含有干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，有助於改善免疫功能，增強體質；大蝦的營養價值比較高，而且肉質也很軟嫩，不僅補充營養，還可以補鈣，孩子要多吃，長高個；木耳含有豐富的鐵元素，還含有豐富的膳食纖維，大家記得秋天要多吃這三樣食物，用來包餃子吃特別香。
【具體做法如下】
準備的食材有：西葫蘆、木耳、大蝦、蠔油、味極鮮、花生油、香油、鹽、小葱、公雞蛋。
第一步：把西葫蘆清洗乾淨，用鋒利的削皮器去皮，然後切片，最後剁成碎末，再撒上一把食用鹽，這樣能殺出西葫蘆的水分，最後把切碎的西葫蘆放入蓖布內，把水分擠乾淨，放一旁備用。
第二步：把大蝦去頭去尾，用牙籤取出蝦線，然後把大蝦剁碎，再把提前泡發好的木耳也剁碎，大葱剁碎，把炒好的公雞蛋放入西葫蘆裏。
第三步：現在來調下餡，餃子好不好吃調餡是關鍵，放入兩勺蠔油，一勺味極鮮，適量的鹽，香油，三勺花生油攪拌均勻即可，鮮蝦餡的餃子千萬不要放十三香或花椒麪來調餡，會影響餃子餡的鮮味度。
第四步：把提前醒發好的面取出排氣，揉成長條，切成大小相同的餃子劑，再擀成中間厚邊緣薄的餃子取，取適量的餡放入餃子皮內，捏成自己喜歡的形狀即可，一個漂亮的餃子就包好了。
第五步：鍋內倒入一些開水，再把餃子倒入鍋內，用鏟子滾動一下鍋底，避免餃子粘鍋，煮開後倒入一些涼水，這樣煮兩個開鍋即可出鍋，營養美味的餃子就熟了，特別的鮮，滿屋子的鮮香味，比飯店的好吃多了，全家人都搶着吃。
朋友們吃過西葫蘆蝦仁餃子嗎？你們喜歡吃什麼餡的餃子？下飯留言分享，我們共同學習，用簡單的食材為家人做出健康、營養的美食。如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉發+收藏+關注吧，感謝支持，感恩遇見，明天見！