立秋後，黑豆加一物，補腎健脾、美白減肥，大家不妨試試
黑豆，是我們生活中常見的黑豆，多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。那吃黑豆怎麼吃好呢，讓我們一起來看一看吧！
黑豆泡醋
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀痠痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。黑豆泡醋還被人們稱為補腎秘方，它不但能提高腎功能，還能預防鬚髮早白，更能延緩衰老。
注意事項
使用生黑豆泡醋
黑豆煮熟後，會造成營養流失，導致保健功效大打折扣，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱後會被破壞，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉。
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