苦瓜
苦瓜中，帶綠色的苦味較重。帶白色的苦味較淡，帶紅色的外苦內甜，苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲，還可涼拌，吃起來苦中帶甘甜，可令人食慾大增，排毒養顏，是夏季特別受人們喜愛的佳疏。
紅腰豆
紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血潤膚、增強抵抗力、抗衰老等功效。腰豆還是可以改善因為日常身體內吸收的一些殘留物質滯留在人體體內，將這些毒素和殘留物一起排出體外，可以排毒美容，清理腸胃。
黃花菜
黃花菜含有大量的膳食纖維，它不但能促進腸胃蠕動，還能刮油消脂，加快身體內大便排出，而腸道中淤積的毒素也可以隨大便一起排出體外，起到排毒清腸的作用。黃花菜中含有豐富的黃酮類化合物和一些卵磷脂，還含有豐富的維生素e，不但能增強人體自身抗氧化能力，還可以防止身體衰老，能延年益壽，預防多種疾病發生。
西蘭花
西蘭花是很多人都愛吃的一種蔬菜，它的顏色翠綠，口感乾脆，營養豐富。裏面含有多種人體必需的營養物質。西蘭花常吃可以淨化我們的血管，這是因為西蘭菜花當中，它含有類黃酮，能夠清理血管內的垃圾。同時常吃西蘭花它能夠補充營養，清理血管，增強體質。