兒童生長髮育中各種元素的食物來源，儘快構成兒童的健康

寶寶在生長髮育過程中比較容易缺乏鈣、鐵、鋅、碘等無機鹽，而當孩子缺乏這些元素的時候就會出現一系列的健康問題，我們要及時地通過食物來將寶寶的各種元素補上去，孩子才會健康茁壯成長起來。

1.缺鈣的食物來源

奶和奶製品不僅是食物中鈣最好的來源，也是最有利幼兒吸收的鈣源。此外包含海產品（蝦皮、紫菜、海帶等）、蔬菜（小白菜、油菜、芹菜等）和豆類以及豆製品（黃豆、黑豆、豆腐、豆乾等），同時這些食物中鈣的含量也是相對比較好的如全脂牛奶粉、奶酪、花生仁、南瓜子、黑芝麻、黑木耳、大豆、青豆、芝麻醬、海蔘、河蚌、苜蓿菜、莧菜、雪裏蕻等。

2.缺鐵的食物來源

富含鐵的食物包括動物肝臟、雞丁、大豆、黑木耳、芝麻醬等。含鐵量高的食物包括瘦肉、蛋黃、豬腰子、腰果、乾果、紅糖等。同時，這些食物還含有一定量的鐵，如魚、穀類、菠菜、豌豆、芥菜葉等，而牛奶，乳製品、其他蔬菜和水果不含太多鐵。但是，日常生活中含鐵量高的食物很多，如鴨血、雞血、豬血、鴨肝、豬肝、牛肉、蚌肉、蛤蜊、黑芝麻、紅蘑、藕粉、冬菇、冬菜、苜蓿菜等。

3.缺鋅的食物來源

一般孩子缺鋅是會影響幼兒智力發展的，平時多吃含鋅食物，而含鋅豐富的食物有貝殼類海產品，紅色肉類、動物肝臟等，含鋅良好的食物有乾果類、穀物胚芽等，而水果、蔬菜中只存在微量的鋅元素，日常我們可以多準備這些食物如蛤蜊湯、鮮扇貝、新鮮肉類、蚌肉、羊肉、豬肝、雞蛋黃粉、花生油、口蘑等。

4.缺碘的主要食物來源

碘的主要食物來源於海產品、如海魚、海蝦、紫菜、海帶等，而平時炒菜時候可以使用加碘鹽。

5.缺維生素A的食物來源

人體從食物中獲得維生素A有兩個主要來源，一是動物肝臟，如魚肝油、乳製品、禽蛋等，另外一個是植物性食物中的胡蘿蔔素，一般屬於黃色或者橙色以及深綠色蔬菜水果中如菠菜、胡蘿蔔最為常見。當然還有很多食物我們可以作為飲食參考如南瓜、芒果、紅白薯、青椒、豌豆苗、杏、生菜、西蘭花、蛋黃、雞肝、羊肝、豬肝等。

6.缺維生素D的食物來源

這個特別常見，兒童成長中不可或缺就是它了，而維生素D缺乏容易發生佝僂病影響孩子健康成長。通常我們飲食中維生素D的含量比較少，正常情況下我們都是通過魚肝油來補充，而日常食物中如牛奶、奶油、雞蛋、雞肝、部分魚類等所含有的量並不多，可以帶着吃一些。

7.維生素C的食物來源

其實蔬菜水果中多含有維生素C，但是因為維生素C在溶水後或者加熱容易氧化，遇光容易破壞。所以在清洗以及加熱食物的時間不宜過長，水果最好隨切隨吃，蔬菜應現洗現切隨後烹飪，最好用大火快炒，減少成份流失。含有維生素C多的食物有橙子、新鮮棗子、柚子、柿子、山楂、草莓、獼猴桃、西蘭花、紅棗、苦瓜等食物。

這些均是我們兒童常遇到的一些營養素缺乏所需要的食物，如果發現孩子缺什麼營養素，通過食療的效果還是不錯的，前些日子我家二寶也是缺鐵後來找了很多含鐵食物參與孩子每日飲食生活中，一段時間下來孩子症狀明顯好轉。因此父母多用心孩子日常飲食，自然長的健康壯實，當然還有其他一些元素我們只要對症治療都是可以起到很好的效果的，祝每個孩子健康。