説起越南這個國家，大家知道的也不少，文化也和中國有點類似，越南語據説也是來源於漢語，因為過去曾用漢字且有許多漢越詞。在越南也是和我們國家一樣，使用農曆的國家，也是少數幾個全國過春節的國家之一。春節是越南民間最大也最熱鬧的傳統節日。
最近幾年，越南每年接待中國的遊客都達到了百萬次，到了新的國度，自然對他國的一切事物感到新鮮好奇，除了不同的風俗習慣外，當地的食物也是吸引國人前來旅遊的原因之一，越是稀奇的東西都會引起人們的關注。在越南有一種水果，在我國很少見，但在這邊非常普遍，以至於越南人幾乎不怎麼吃，但是在國人眼裏就變得珍貴無比，甚至被我國列入三級保護植物。
這種水果就是水椰子，一般的椰子我們非常常見，但是水椰子相信很多人沒有聽説過吧。在我國的海南也有一些，但是不多。水椰子也被稱作“亞達子”，味道鮮美，可以生吃或者醃漬吃，味道同椰子差不多。
一般我們所見的椰子都是長在高高的樹上，不過水椰子卻不一樣，水椰子顧名思義就是長在水裏，果實接在根部上方露出水面。它的樣子看起來像是一個立體的球，在它的上面有大概30多顆小瓣。
這種被我國列入為三級保護的植物，在越南，因為普遍，人們可以隨意採摘，並做成一種水果小吃，很多遊客第一次吃到水椰子的時候，就喜歡上這種水果，更何況只需3元人民幣就可以吃上這稀有的東西，據瞭解，價格會隨着中國遊客的需求會不斷上漲。
大家都知道：“物以稀為貴”這個道理，物稀意味着供給少，而需求多，這樣需求大於供給，價格就要上漲，所以就貴。所以越南人發現中國人喜歡吃，就利用這個商機，大量種植這種水果，好滿足中國人吃貨的心裏。希望有朝一日可以出口到中國。不少網友則發表説：中國吃貨把越南水椰子吃成了珍稀水果，不知道你們怎麼看呢？歡迎發表看法！