中醫推薦 冬季養陰也平常

　　目錄：

　　第一章：立冬養生需養陰　精神安寧很關鍵

　　第二章：立冬進補食療方

　　第三章：冬至“凍”不至養生好時機

　　編者按：冬季是一年之中最冷的時節。那麼，過冬是不是保暖就好了呢。答案是否定的，冬季養生最關鍵的是要養陰，為什麼呢，大家都知道女性屬陰，本身體質就偏寒冷，尤其是在這數九寒天中更需要好好保護的！

　　立冬養生需養陰　精神安寧很關鍵

　　立冬象徵着秋季結束冬季開始，萬物都開始進入蕭條冷淡的狀態。在這樣的狀態下，立冬的養生保健注重飲食進補養陰，並注意睡眠，保持精神的平和安寧。

　　立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，太陽到達黃經225度時開始。由於我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季，並非都以“立冬”為準，而是以連續幾天氣温低於10度為冬季。但在傳統觀念中“冬”即“終也”，結束之意。中醫學認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄鋭，為來春生機勃發作準備。

　　人類雖沒有冬眠之説，但民間卻有立冬補冬之習俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，説是隻有這樣到了寒冷的冬天，才能抵禦嚴寒的侵襲。那麼在實際生活中，立冬日我們到底該注意些什麼？

　　我國最早的醫學經典著作《黃帝內經·素問·四季調神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”

　　這段經文精闢地論述了精神調養、起居調養和飲食調養的方法，並根據自然界的變化引入人體冬季養生的原則，它告訴我們，冬天是天寒地坼，萬木凋零，生機潛伏閉藏的季節，人體的陽氣也隨着自然界的轉化而潛藏於內。

　　因此，冬季養生應順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽為根本。在精神調養上要做到“使志若伏若匿，若有私意，若以有得”求其靜，控制情志活動，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內陽氣的得以潛藏。

　　起居調養強調“無擾乎陽，早卧晚起，必待日光”也就是説，在寒冷的冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。

　　正如“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發泄陽氣。”因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。

　　而衣着的過少過薄、室温過低即易感冒又耗陽氣。反之，衣着過多過厚，室温過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。

　　中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明於温暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記“養藏”。

　　飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者温之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。

　　元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”也就是説，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

　　這裏須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區於東南沿海的氣候條件迥然有別；冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大温大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣温較西北地區要温和的多，進補應以清補甘温之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

　　除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質）有虛實寒熱之辯，本着人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、温補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

　　立冬進補食療方

　　黑芝麻粥：

　　［配料］黑芝麻25克、粳米50克。

　　［做法］黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。

　　［功效］補益肝腎，滋養五臟。

　　注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。　　蟲草蒸老鴨：

　　［配料］冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、葱白、食鹽各適量。

　　［做法］老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、葱白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）

　　［功效］補虛益精，滋陰助陽。

　　本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

　　注：外感未清者不宜食用。

　　番茄砂糖藕：

　　［配料］番茄2個、藕1節、沙糖適量。

　　［作法］番茄去皮，開水煮藕（3至5分鐘），兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

　　［功效］健脾開胃，生精止渴。

　　立冬之日，希望這兩菜一粥能給你帶來家庭生活的樂趣，同時也希望有更多的人增強保健意識，並提醒大家對“流感”早作預防，這裏教你一首民間流傳的“神仙粥”歌，易學、易記、易操作。“一把糯米煮成湯，七個葱頭七片姜，熬熟兑入半杯醋，傷風感冒保安康。”

　　冬至“凍”不至養生好時機

　　冬至是個非常重要的節氣，也是一個很重要的節日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日，它的由來和曆法有着直接的關係。古有：“鬥指戊，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。”這段經文從陰陽學觀點闡述了冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽的時候，台灣則有“冬至過大年”的説法，他們把這一天比做過年一樣重要。那麼，在冬至我們需要怎樣的保健呢？

　　我國大部分地區習慣自冬至起“數九”，每九天為一個小節，共分為九九八十一天 。民間流傳着一首歌謠：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節變化，也表現了我國勞動人民的智慧。

　　冬至十一月中坐功圖

　　主治：手足經絡寒濕，臂股內側痛，足痿，嗜睡，足下熱痛，臍痛，脅下痛，胸滿，上下腹痛，大便難，頸腫，咳嗽，腰冷等。

　　功法：每天二十三~三時之間，起身平坐，兩腿前伸，左右分開，與肩同寬，兩手半握拳，按在兩膝上，使肘關節分別朝向左右斜前方，拳眼向腹，拳心朝外，上身前俯，極力以拳壓膝;重心後移，又拳輕輕按膝。如此做十五次。然後，叩齒、咽津、吐納，方法同前。

　　養生的關鍵：

　　一、靜神少慮

　　宋代醫家陳直在《壽親養老新書》中載詩一首：“自身有病自身知，身病還將心自醫，心境靜時身亦靜，心生還是病生時”。詩中告誡我們，只有進行自身心理保健，才可杜絕情志疾病。

　　二、起居護養（起居有常，不妄作勞）

　　“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。 勞而勿過（《備急千金要方·道林養性》即“養性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳”）

　　三、節慾保精（《養性延命錄》：“壯而聲色有節者，強而壽”）

　　1.欲不可縱。

　　要根據自身實際情況節制房事，不可因房事不節，勞倦內傷，損傷腎氣。腎為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強，身體健壯則人能長壽。反之，腎精匱乏，則五臟虛衰，多病早夭。《泰定養生主論》曰：“三十者，八日一施泄;四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄。……能保持始終者，祛疾延年，老當益壯”，這説明嚴格而有規律地節制性生活，是健康長壽的必要保證。

　　2.養血固精。

　　唐代醫學家孫思邈以“男子貴在清心寡慾以養其精，女子應平心定志以養其血”也就是男子以精為主，女子以血為用，來説

　　明節慾保精的重要性，而東漢醫家張仲景則以“凡寡慾而得之男女，貴而壽，多欲而得之男女，濁而夭”闡述了節慾保精不但有利健康，而且是優生優育的首要保證。

　　結語：冬季寒冷，所以説體質弱的人一定要注意好保暖，千萬不可讓自己感覺到渾身冰冷。尤其是女性在這個時候更易感覺到寒冷，所以更加好好的天衣保暖。這樣就可以輕鬆的過個暖冬了哦！