入秋之後,一場秋雨一場寒,每次下雨之後温度總會下降幾度,稍不注意就會感冒,所以大家一定要及時地添加衣服,預防感冒。天氣變冷之後,我們除了注意平常添加衣物之外,更重要的是要在飲食上做出調整,多吃一些肉類來補充體內所需要的能量,如果經常吃一些素菜,身體所需的營養物質跟不上,導致身體變虛,這樣很容易生病。每到秋天的時候我家都會吃一些富含蛋白質,脂肪的食物,這樣可以加快身體的代謝,內分泌能力增強,從而維護我們的身體健康。而我們家最喜歡吃的就是鴨肉,它比豬肉便宜,比牛羊肉蛋白質要高,常吃對身體很棒。
我們平常吃雞肉居多,其實鴨肉的營養價值很高,而且價格便宜,我們這邊一斤才7元錢,秋天是它正當時。鴨肉富含蛋白質、脂肪、泛酸、多種維生素、硫胺素、鈣、磷、鉀等營養物質,常吃鴨肉具有滋補身體、滋陰補虛、利水消腫、美容防衰的功效,常吃可以讓你的身體變強壯,家裏有孩子的要多吃。今天為大家分享一道三杯鴨的做法,簡單快手,平常可以多做給家人吃,天冷了,這肉要多吃,比豬肉便宜,比牛羊肉蛋白質高,常吃身體壯,下面將做法分享給大家。
【三杯鴨】
食材清單:
鴨肉500克、姜半個、蒜5瓣、油鹽適量、料酒1勺、蠔油1勺、生老抽各1勺、黃酒2勺。
做法和步驟:
1、將買來的半隻鴨用清水洗乾淨,用刀將鴨剁成大小均勻的塊狀,在清水多次清洗乾淨備用。
2、準備一個煮鍋,鍋中倒入適量清水,將鴨肉冷水下鍋,加入1勺料酒,開大火將水煮出鴨肉的血沫,然後關火將鴨肉撈出來,用清水沖洗乾淨備用。
3、鴨肉控幹水分放入容器中,加入油、黃酒、生抽、蠔油、老抽、姜蒜、鹽,用工具將其攪拌均勻,醃製20分鐘左右備用。
4、準備一個電飯鍋,將醃製好的鴨肉連同湯汁一起倒入鍋中,啓動煮飯按鈕,等電飯鍋自動跳轉即可開鍋食用,好吃又營養,很適合秋天食用,趕緊試試吧。
比豬肉便宜,比雞肉營養高,一斤10元,很多人不懂,常吃身體壯!秋天多吃一些能量比較高的食材,肉類是最好的選擇,但是要注意適量,趕緊學會這道三杯鴨吧,好吃又簡單,可以經常做給家人吃。