我們糖尿病 患者都知道，飲食上應該少油、少鹽、多食用蔬菜，但是並不是所有的蔬菜都適合糖尿病患者食用，下面我們我們説説那些蔬菜對糖尿病患者好處最多。
1.菠菜
菠菜含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，對胃陰虧虛所致的糖尿病有輔助療效。另外，菠菜根含有胰島素樣物質、鉻元素等，常吃可輔助降血糖、提高糖友糖耐量。但是菠菜含有草酸，必須焯燙後才能服用。
2.大白菜
大白菜內含多種蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，有清熱、除煩、止渴的功效。另外，還含有大量的膳食纖維，常吃可防止大便乾燥，是糖尿病患者的理想佳蔬。
3.芹菜
芹菜中含有較多的膳食纖維，能夠抑制消化道對葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和預防結腸癌，含有降壓成分，有明顯的降壓功效，有利於穩定情緒，消除煩躁。
4.小白菜
小白菜每百克熱量為15千卡，每次宜食100克左右為宜，小白菜熱量很低，糖尿病食用後不會引起血糖的大波動，而且其中還含有豐富的維生素C，有促進膽固醇排泄、防治糖尿病並發動脈粥樣硬化的作用。
5捲心菜
捲心菜富含維生素E，可促進體內胰島素形成和分泌，調節糖代謝。另外，常吃還可有效預防視網膜病變及心臟病等併發症。
6.白蘿蔔
白蘿蔔號稱土人蔘，所含香豆酸有降血糖作用；另外，鈣含量較高，常吃還可防治骨質疏鬆併發症。
糖尿病人因為控制主食，減少脂肪和肉類的攝入，所以可能會有飢餓感，特別是飲食控制初期。這些蔬菜相對於塊根類蔬菜來説，含糖、脂肪和熱量更低，每天的攝入量可不做嚴格限制。