中國是一個十分講究吃的國家，許多外國不怎麼吃的食物，在中國大廚的手下一炒就會被吃的滅絕，比如説小龍蝦！但是總會有疏忽的時候，比如日本的意菜品十分的具有營養，卻在中國無人問津。日本人每天必吃的“長壽菜”，我國產量大但沒人吃，含鈣比牛奶高。“它”是什麼呢？它就是野菜！野菜的營養價值很高，它含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等，可以促進人的發育。今天小編做的是蒸野菜，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
配料：茵陳蒿 兩大把、玉米粉 25克、白醋 15毫升、生抽 15毫升、細砂糖 5克、辣椒醬 一大勺。烹飪步驟：1.茵陳洗淨，不需要晾乾。
2.加入一大勺玉米粉。
3.用筷子或者直接用手抓勻。
4.菜全部都均勻地粘附上乾粉。
5.蒸鍋鋪籠布。將粘上乾粉的菜，放入蒸鍋。
6.水燒開後蒸七八分鐘就可以了。
7.蘸汁材料放同一碗中攪拌均勻，蘸取食用，也可以澆在菜上面攪拌均勻。
烹飪小貼士：一、野菜和栽培蔬菜一樣，營養成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嚐鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。二、野菜採摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不採、不吃，衞生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要採摘。生食野菜應清洗乾淨。對不宜生食的野菜，需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理。三、野菜生產經營者應嚴把原料關，嚴禁生產經營有毒有害野菜，同時保證原料新鮮安全，採用合理的貯藏條件、加工及烹調工藝。野菜生產企業應保證產品符合相關食品安全標準要求並出廠檢驗合格。四、我國野菜資源相對豐富，但應注重資源可持續利用，避免大規模採摘，影響甚至破壞環境和生態平衡。這菜你錯過了嗎？
