目前，根據世界衞生組織的調查，糖尿病患者的數量與日俱增，在全世界已經達到4.2億，其中1.14億在中國。由此可見，中國可以説是名副其實的糖尿病大國。而2型糖尿病是我們身邊最常見的類型，這類糖尿病多由遺傳和不良生活習慣引起。但是，即使在醫療發展的今天，糖尿病也仍然是一種無法治癒的頑疾。
然而，生活中很多人在聽到自己患有糖尿病的時候，都覺得自己像被判處死緩一般。但是，其實並不需要驚慌。這是因為，糖尿病患者可以通過科學治療和自我管理，進而實現與健康人一樣的生活質量。
而且在糖尿病的日常診療過程中，醫生常説“管住嘴，邁開腿”，這主要意味着糖尿病患者應該從飲食和運動入手，控制血糖。我們知道日常常見的主食，如大米、饅頭和麪條，都含有豐富的碳水化合物，而這些碳水化合物在進食後會在體內被消化分解為葡萄糖，然後轉化為我們的血糖，從而導致血糖值出現波動，不利於我們對病情的控制。那麼，我們要如何從飲食下手，來幫助控制碳水化合物的攝入，進而維護血糖平穩呢？
1、 白粥
因為米粥煮的時間更長，含水量更高，米中的澱粉也更充分地糊化，這就更容易被小腸中的澱粉酶分解成葡萄糖，並被吸收到血液中，從而導致血糖的升高。如果我們在喝粥之前吃一些固體食物，如主食和綠色蔬菜，這可以延長粥在胃中的停留時間，然後減緩血糖升高的速度。
2、 烙餅
高血糖患者應該吃低脂、低鹽、低糖的飲食，但對於北方喜歡吃麪條的人來説，烙餅很受歡迎，而烙餅的升糖指數比較高，在製作時會往煎餅中放入大量飽和脂肪酸高的植物油或豬油，這也不利於維護糖尿病患者病情的穩定。
3、 糯米飯、大米飯
糯米食品軟而香甜，但其血糖指數也可以達到87。這是因為熱的糯米吃後容易消化和被身體吸收，因此，吃糯米飯很容易導致血糖升高，對糖尿病患者控制病情不利。
此外，大米飯的升糖指數為83。雖然口感軟糯，可以與很多食物一起搭配，但對於糖尿病患者來説，最好不要單獨進食，這很可能會刺激胰島素分泌過量，從而導致病情無法被控制。
4、 麪包
經常用麪包充飢不僅會增加肥胖的風險，還會導致營養缺乏，造成重大的健康問題，尤其是對於糖尿病患者來説。這是由於在製作麪包的過程中，會加入少量的鹽、糖、脂肪、黃油等等調味品，有的還會為了追求口感會加入大量的發酵劑等物質進而就會使得麪包的熱量等變高，不利於糖尿病患者控制血糖，對身體的傷害很大。
5、 饅頭、花捲
饅頭跟花捲是由麪粉製成的，富含碳水化合物，而攝入過多的碳水化合物會導致血糖升高。對於正常人來説，胰島功能正常，這時的血糖指數也會在正常區間，而且升高幅度不會很大。但對於糖尿病患者來説，這可能會導致血糖顯著升高。
綜上所述，以上五種食物雖然含糖量不高，但升糖指數卻相對較快，糖尿病患者一旦食用，很容易就會影響血糖值的穩定，甚至誘發一些血管併發症，對健康危害極大。因此，如果想穩定體內的血糖水平，就必須調整自己的飲食習慣，並按時服藥，以幫助預防併發症和保護健康。