它是天然的“抗生素”，路邊到處都是，每天喝一點，皮膚白嫩水靈！最近這幾天的天氣是一天比一天暖和，路邊的花草也都張開了花朵，遍地都是萬物生機的景象。這幾天看到朋友圈，有很多的朋友都去地裏面去挖野菜，各種各樣的美食，看着就流口水，今天姑姑沒有上班，看我在家裏也沒有什麼事，就叫我跟她去地裏挖一些蒲公英。奇怪地問姑姑：挖蒲公英幹什麼，可以吃嗎？姑姑説：蒲公英不僅可以吃，而且它還是名貴的藥材。在去地裏的路上，姑姑説每年春季都會去地裏挖一些蒲公英，曬乾後泡茶喝，對皮膚有很大美顏效果，難怪姑姑的皮膚這麼好。
今天要和大家分享的這道食材就是蒲公英，在我們家鄉還叫做“婆婆丁”，蒲公英對於我們每一個人來講，都非常的熟悉，它不僅是藥材，還是很好的野生蔬菜。蒲公英富含多種維生素、蛋白質、葉酸和鈣、鐵、磷等多種礦物質，除此之外，經常用蒲公英泡水喝，可以增強皮膚的抵抗力，減少色斑和皺紋的出現，另外，蒲公英還能清熱解毒、提高人體免疫力，所以説，蒲公英在春季非常搶手。下面我們就用蒲公英做一道很好的養生茶，非常適合經常上班熬夜的人士食用，大家先收藏吧！
“天然抗生素”蒲公英茶
【所需食材】：新鮮蒲公英1把、清水適量、食鹽1勺
將準備好的蒲公英摘乾淨，去掉根部，放入容器中，加入一勺食鹽和適量的水，浸泡半個小時，然後再用清水沖洗2至3遍，控幹水備用。
準備一個蒸鍋，鍋中加水，將洗淨的蒲公英放在蒸屜上，大火將水燒開，小火蒸蒲公英5分鐘，取出。
把蒸好的蒲公英分散開，放在太陽底下照曬，直到曬乾為止。如遇到陰天下雨的同時，記住曬乾的蒲公英不能放在陰暗潮濕的地方，否則會長毛。
起鍋燒熱，將曬乾的蒲公英放入鍋中翻炒，火候要控制好，儘量使用柔火慢炒，直到將蒲公英炒幹後，出鍋冷卻就可以了。
----【知識點】----
蒲公英用鹽水浸泡的目的，食鹽可以很好地去除，蒲公英表面的存在的雜物以及農藥之類的東西。
炒乾的蒲公英，要存放在通風乾燥的地方，不能受潮，裝入可以封閉的容器即可，最好是紙袋子。