山藥搭配它堪比補藥，每天吃點滋腎益精又止咳，很多人都吃錯了

山藥跟什麼一起吃有營養

1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好

山藥怎麼吃最營養？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

2、山藥搭配紅棗，強化健脾養胃的功效

滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。

山藥和什麼不能同食

1、胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

山藥內含豐富的維生素C,而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,如果同吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞。

2、豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,而山藥富含維生素C，維生素C遇上金屬離子後,會因加速氧化而被破壞。

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