它是“動物中的人蔘”，早晚吃幾顆，健腦益智護視力，孩子可多吃

hi，大家好，小猴子又來給大家分享美食啦。今天為大家分享一道很適合孩子吃的美食，具有很好的補腦益智，保護視力的功效，平常做成小零食給孩子吃，做法簡單快手，喜歡的趕緊收藏學習吧。轉眼間暑假已經結束了，無論是大學、中學、小學，都開始慢慢開學了，家長們接送學生，給孩子補習功課的時間又要開始了。自從我家孩子上小學之後，基本大大小小的事情都圍繞着他來做，每天要接送上學，回來還要輔導功課，雖然很累，可是看着孩子健康成長心理也是很幸福的。對於家長來説，最主要的是要合理地安排好孩子的飲食和休息，特別是在飲食方法，做到合理的營養搭配，這樣孩子才能健康成長。很多家長會給孩子吃一些補品，要麼就是牛奶，雞蛋，這些雖然有作用，可是平常也要注意食療的搭配。今天為大家分享一道我家孩子經常吃的一道食材，具有補腦益智，保護視力的功效，做成小零食每天吃幾顆，味道好，營養價值也很高，家裏有孩子的千萬別錯過。

這道食材就是——鵪鶉蛋，鵪鶉蛋被稱為“動物中的人蔘”，別看個體小，營養價值可是很高。鵪鶉蛋富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E、礦物質等營養物質，鵪鶉蛋中含有的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，具有很好的健腦益智功效，此外含有的維生素D，能夠增強人體記憶力，很適合孩子食用，此外鵪鶉蛋含有的維生素A和核黃素，具有很好的保護視力的功效。今天為大家分享一道五香鵪鶉蛋的做法，簡單快手，堅持早晚吃幾顆，可以很好的健腦益智，保護視力，家裏有孩子的一定要收藏學習，下面將詳細的做法分給大家。

【五香鵪鶉蛋】食材：鵪鶉蛋500克、八角2個、辣椒2個、大葱半段、姜半塊、花椒適量、桂皮，香葉適量、生抽2勺、老抽2勺、鹽適量。做法：1、將鵪鶉蛋用清水沖洗乾淨，準備一個煮鍋，倒入適量的水，開大火煮開，將鵪鶉蛋放入鍋中煮5分鐘左右。

2、將煮熟的鵪鶉蛋撈出來，過一遍涼水，然後用勺子將鵪鶉蛋表面的皮打碎備用。

3、將輔菜準備好，處理好，準備一個煮鍋，將配料倒入鍋中，加入生抽、鹽、撈出、水，然後攪拌均勻。

4、將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，開大火將火燒開，然後轉小火煮30分左右關火，浸泡一晚上更加入味，第二天吃的時候加熱一下即可食用，很適合孩子吃。

它是“動物中的人蔘”，早晚吃幾顆，健腦益智護視力，孩子可多吃。鵪鶉蛋是一道很不錯的食材，別看個頭小，營養價值很高，健腦益智，保護視力，很適合孩子食用。這裏是小猴子教你做菜，今天的美食小講堂就為大家分享到這裏啦，喜歡的可以點個關注，每天為大家分享不同的美食，讓你愛上美食，愛上做飯，我們下道美食見。