牛奶早上喝還是晚上喝？專家：關於牛奶的六個誤區，你一定要知道

牛奶是生活中常見的健康飲品，可以為人體提供豐富的鈣質，應該説是人體鈣的最佳來源。不光如此，牛奶還有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬、蛋白質、無機鹽等，對身體健康幫助很大，常常被人稱為 “白色血液”。

但你知道嗎？牛奶這麼好，如果搭配不當的話，不僅會造成營養的浪費，還會對人體的健康造成不利影響。以下關於牛奶的六大誤區，你有嗎？

誤區一

牛奶晚上喝比早上喝要好

其實，早上喝可以，晚上喝也可以，因人而異，營養不存在缺失，對身體所起到的作用也沒什麼不同。

對於兒童和上班族人羣來説，早餐喝牛奶比較靠譜，富含蛋白質和鈣質，另外維生素、乳糖等含量也很豐富，可以為一天的工作和學習提供基礎能量。

晚上喝牛奶也很好(睡前一小時前)，對於孩子和總是失眠的人羣來説，睡前1—2小時喝一杯温牛奶比較靠譜，雖然牛奶當中含有色氨酸，但是含量不多，對於失眠不存在實質作用，但心理作用也比較靠譜。

所以，對於牛奶早上喝還是晚上喝的事情您各位不要過分顧慮，效果相同，差異不大。

最建議您喝牛奶的時間：

相對而言，更建議您在吃飯前的半個小時飲用牛奶。

當然，前提是您並不存在乳糖不耐症，建議可以飯前空腹飲用牛奶。佔用一部分胃部空間，促進減肥的達成，增強飽腹感，另外也能降低餐後的血糖反應。

誤區二

牛奶越濃，營養價值越高

許多人認為牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。牛奶所謂的濃，一些是因為家長在衝調配方奶粉時多放奶粉少放水，想讓衝調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些。

另一些是指某些品牌的牛奶口感濃，這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。

正確做法是，配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例，家長不必刻意多加奶粉，否則會使乳糖含量超標，加重孩子腎臟負擔。

新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過於黏稠，消費者不必盲目追求濃稠香滑的口感。

誤區三

高鈣奶比普通奶更補鈣

其實牛奶本身就是高鈣食物，普通牛奶的鈣含量約為90-120毫克/100毫升。

高鈣奶是在以普通牛奶為原料的基礎上人為地添加了一些鈣質，其鈣含量一般為120毫克/100毫升。增加的這部分鈣量不會對產品功能造成明顯差異，而且很多時候人體對這種人工添加鈣質的吸收效果也沒有牛奶本身的鈣好。

此外，添加過多人工鈣質還有可能會影響牛奶的穩定性，加熱時易產生沉澱，影響口感。

所以，普通人沒必要盲目追求高鈣奶，只要正確選擇普通奶，再配合飲食攝入的其他鈣質，就滿足了身體對鈣的需求。

誤區四

乳糖不耐受，還空腹喝

乳糖不耐受人羣體內缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此在喝奶後會出現肚子脹、甚至腹瀉症狀。

那麼，乳糖不耐受的人該如何喝牛奶？營養師建議——乳糖不耐受人羣在喝牛奶前肚子裏“墊”點東西，不要空腹喝牛奶，搭配着食物來喝少量的牛奶也是可以的，或者也可以喝舒化奶、酸奶。

誤區五

把牛奶盒也放進微波爐加熱

牛奶隔袋加熱，並不會讓包裝中的有害成分溶解到牛奶裏，但是，這種軟質材料的包裝，是為了便於購買和攜帶，並不是用來作為加熱容器。

想要喝袋熱牛奶，可以用100℃以下的熱水燙一下袋裝奶，讓牛奶變得温熱。

如果需要用微波爐加熱牛奶，必須倒入微波爐專用容器，加熱1分鐘左右就行了。

誤區六

用牛奶送服藥物

有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是非常錯誤的。

牛奶能夠明顯影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物濃度較相同時間內非牛奶服藥時明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質。這不僅降低了藥效，還可能會對身體造成危害。

所以，在服藥1h-2h內最好不要喝牛奶。

值得注意的是，成人每天應該攝入300ml的牛奶或相當量的乳製品，兒童、孕婦、老年人、骨質疏鬆患者等特殊人羣，每天攝入的要更多。

此外，喝牛奶的時候要小口慢嚥，從冰箱剛拿出的冰牛奶最好加熱一下，否則會刺激胃腸道。牛奶打開後要儘快喝完，長時間放置會使牛奶裏的營養流失，還容易被細菌污染。