寶寶6個月後，生長髮育速度越來越快，對鐵的需要量也變得比較大，這時候就極易缺鐵。
一旦缺鐵就會導致貧血，而且嚴重的話，還會影響孩子的智力發育。
▲摘自《中國居民膳食指南》
因此，媽媽們日常餵養時切不可大意，要有意識的給寶寶添加一些高鐵食物。
今天我用鐵含量和吸收率都很高的牛肉，搭配富含維生素的芹菜、胡蘿蔔，做了一道寶寶專屬補鐵餐。
這種做法，讓原本又柴又硬的牛肉變得軟嫩好消化。一口咬下去，滿嘴肉香，讓寶寶瞬間愛上~
牛肉蔬菜餅 參考月齡：12M
準備食材：蛋清：30克，芹菜：30克，胡蘿蔔：20克，玉米澱粉：5克，牛裏脊：100克
1.牛裏脊切小塊，葱姜水裏浸泡10分鐘去腥，撈出瀝乾倒入料理機，攪打成泥。
2.水開後，放入芹菜和胡蘿蔔，焯水3分鐘，撈出切碎。
3.牛肉泥裏倒入芹菜碎、胡蘿蔔碎和蛋清，用筷子順着一個方向攪拌均勻，再倒入玉米澱粉，繼續攪拌。
4.起鍋刷油，舀入一勺牛肉蔬菜糊，壓成圓餅狀，小火煎5分鐘後翻面繼續煎，直至完全熟透。
5.牛肉蔬菜餅就做好了，鮮香軟嫩，好吃極了~
製作要點
●葱姜水的製作方法：取少量的葱姜，用開水浸泡，放涼後使用即可。
● 不喜歡吃牛肉也可以換成其他肉類，做法也是一樣的。
● 蛋清過敏的寶寶可以不放，適當加一點清水就可以。
● 每個爐灶的火候有差異，媽媽們可以根據實際情況適當增減煎制的時間。