我們現在雖然還身處在秋天，但是天氣卻一天比一天冷了，面對這樣的情況，我們在早餐的時候吃上些熱乎乎的食物最好不過的了。小編接下來要給大家介紹的就是桂花酒釀圓子，天氣轉涼後早餐吃它，暖身又暖胃，比豆漿還好喝，營養也更高。
小編使用的桂花是以前保存下來的幹桂花，在秋天的時候食用能夠有效的緩解咳嗽，而甜酒則有温經活血、滋陰補腎的作用。把這兩樣結合到一起來，不僅味道特別好，還能健康養身呢。每天早上再煮個圓子吃，一天都是暖和的，而且這道桂花酒釀圓子還非常適合經期後的女性朋友，能夠調理好自己的身體。
我們需要準備的食材有：400克甜酒釀，30克糯米粉，1個雞蛋，10克桂花，2顆冰糖。
製作方法：
1，在糯米粉中加入適量的温水，把它揉成一個光滑的糰子，需要注意的是要一點點往裏面加水。
2，把這個大糯米糰子給捏成手指頭大小的圓子。
3，把雞蛋打進碗中，用筷子不斷攪拌，把它打散。
4、鍋中倒入甜酒釀，然後加入適量的清水，用小火燒開。
5，水燒開後放入捏好的糯米圓子。
6、糯米圓子在鍋中煮的時候，需要不斷的攪拌它，過上個2分鐘左右就熟了。
7、在鍋中倒入剛才打散的雞蛋液，用湯勺快速的把它給攪開。
8、雞蛋液煮熟了就可以加入冰糖和幹桂花，繼續煮上1分鐘就行了。
9、出鍋裝進碗裏面，非常適合在天氣冷的時候食用。
這麼一道美味的桂花酒釀圓子就做好了，食用後暖身又暖胃，含有很多人體需要的營養，不僅比豆漿好喝，營養也高出了不少，非常適合現在的天氣。如果大家覺得糯米圓子製作過程過於麻煩，也可以去超市中購買成品。喜歡的朋友可以在家自己動手做一下，如果大家還有別的什麼想法，歡迎在評論區進行留言評論。