文丨小葉媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
“望子成龍，望女成鳳”，每個父母都想把孩子培養成一個很好的人，但是實現這個目標可不容易。不同的父母有不同的育兒經歷，伴隨着孩子的成長，父母的育兒經驗不斷積累。家長不僅要有良好的育兒心態，還有適合的育兒方法。學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子們生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康，一直是許多媽媽們關心的問題。因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。接下來，我將與大家分享我的育兒經驗，帶着我們的孩子健康成長。
【宮保雞丁】
宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有温中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長髮育。花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。其中雞肉的蛋白質很高，維生素和鈣含量也是很高，可以滿足孩子們的成長需求。
配料：
雞胸肉、花生米、葱、姜，料酒、鹽、郫縣豆瓣醬、澱粉、醋、糖2克
做法：
1 、雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和幹澱粉攪拌均勻後，醃製10分鐘。
2 、清水燒開，倒入雞丁焯水後撈出瀝乾。
3 、將鍋燒熱，適量油和花生米一起放入，用小火使油温逐漸升高，炸至花生米發出噼啪聲時撈出。
4 、花生米放置廚房紙上瀝油去外皮。5、鍋內入油燒至7分熱，爆香葱姜，調入豆瓣醬炒勻。
6 、倒入雞丁，炒至肉色裹上醬色。
7 、根據個人口味調入糖、醋，快速翻炒均勻
8 、倒入炸好的花生米，大火快速翻炒幾下，裝盤就可以食用了
小葉媽媽温馨提示：
最難的是炸花生米，油温四成熱時就要倒入花生米小火慢炸，才能炸的香脆可口，如果實在炸不好，就買現在的熟花生米也行。
養育孩子是一件幸福快樂的事情，孩子們成長的一滴一滴在我們看來都很重要。他們的身體發育，離不開合理的飲食。在飲食上，我們必須要同時考慮食品的營養價值和食材的做法。在學習食材的過程中，媽媽們可以學到很多關於食材的科學知識，更好地發揮食材的營養價值，最大限度地利用食材。父母對孩子那無私的愛，在平日裏孩子的衣食住行之間，當父母最大的心願，是孩子能健康快樂的成長。