耳鼻喉醫話| 它有良藥佳果之稱，能清咽潤喉，止咳化痰，教您怎麼用它泡茶煲湯！

醫學指導：廣東省名中醫、嶺南名中醫、博士生導師。廣東省中醫院耳鼻喉科主任醫師、學術帶頭人李雲英教授。

開欄語

本專欄將定期推送中西醫耳鼻咽喉疾病的預防、治療及養生保健科普知識，為您耳鼻咽喉的健康保駕護航！歡迎持續關注！

羅漢果是嶺南習用藥材，用過的人知道，羅漢果泡水或者煲湯喝，味道甜而不膩，口齒留香，又逢春夏交替，氣温多變，過敏原增多，許多因咽炎咳嗽來就診的患者問自己是否可以泡羅漢果水喝？那麼我們就來了解哪些咽炎咳嗽的人適合喝吧。

中醫典籍中的羅漢果

《嶺南採藥錄》：理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之。

《廣西中藥志》：止咳清熱，涼血潤腸。治咳嗽，血燥胃熱便秘。

羅漢果被人們譽為神仙果，是衞生部首批公佈的藥食兩用名貴的中藥材，素有良藥佳果之稱。其味甘，性涼，歸肺、脾經。具有清熱潤肺，利咽開音，生津化痰、潤腸通便的功效。對咽喉炎、扁挑體炎的咽喉腫痛、口乾舌燥、肺熱咳嗽、急性胃炎、便秘等病症有一定的預防及緩解功效，是我們喜歡給患者推薦的一味極佳的藥材。

羅漢果的成分及藥理作用

羅漢果甘甜，因為它含有大量羅漢果糖甙，其甜度遠超蔗糖，此外還含有除色氨酸外18種氨基酸、多糖、維生素C、甘露醇、維生素E、黃酮類化合物，研究表明其藥理作用有止咳祛痰作用、免疫作用、降血糖作用、保肝作用、抗氧化作用等等。

有報道，羅漢果含有亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、棕櫚烯酸、肉豆蔻酸、癸酸、月桂酸等多種植物酸，具有很強的殺菌作用，可用於皮外感染的治療，也可以用於殺滅口腔菌羣，特別是直接泡茶飲用，對於齲齒有一定的防治效果。

羅漢果的養生妙用

綜上，我們知道羅漢果不僅是一種止咳化痰的中藥，更可以做成一種口味甘甜的茶飲，但如何服用最好？

在使用之前，我們提醒大家要注意的是：因為羅漢果性寒、偏涼，寒性體質人羣、脾胃虛寒的人不宜服用。同時，也要注意的是不宜大量飲用，有胃病的人可加一點薑片來調節，以減少寒氣。建議飲用時還要多喝水。

此外，購買羅漢果時，應挑選個大質堅，形圓色褐，搖不響，殼不破，不焦，味甜而不苦者。烤好的羅漢果色澤黃褐或者黃褐中略帶藏青，若顏色焦黑，則説明烘烤過度，味道就會發苦。

下面推薦幾種茶飲：

1、羅漢果茶：羅漢果適量，沸水沖泡，可代茶飲服，日常可用於咽炎患者，也可用於喉痛失音。

2、羅漢果瘦肉湯：羅漢果半個，陳皮5g ，瘦豬肉100g 。先將陳皮浸軟，颳去白，然後與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟後去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。可緩解咳嗽痰多，咽乾口燥。

3、羅漢果菊花茶：羅漢果15克，連殼一起放入鍋中，加水煮沸30 分鐘左右，後加入菊花10克同煎10分鐘即可飲用。有清熱祛火，疏散風熱、清肝明目的功效。可治療風熱感冒、咳嗽多痰、暑熱胃熱等病症。

李雲英

教授、主任醫師、博士生導師，廣東省名中醫、嶺南名中醫。全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，國醫大師幹祖望教授的學術繼承人。

擔任中華中醫藥學會耳鼻喉專業委員會副主任委員，世中聯耳鼻喉口腔分會副會長，廣東省中西醫結合學會嗓音專業委員會主任委員。

國家十三五規劃教材《中西醫結合耳鼻咽喉科學》主編，國家十一五規劃精編教材《中醫耳鼻咽喉科學》副主編。

曾獲“中國首屆傑出女中醫師”“廣東省十大傑出青年醫務工作者”“南粵巾幗好醫師”“南粵優秀教師”“首屆顏德馨優秀中醫藥人才獎”“全國首屆中醫藥傳承高徒獎” “羊城好醫生”等稱號。

從事中醫和中西醫結合耳鼻咽喉科的臨牀、教學和科研工作近40年,具有豐富的臨牀實踐經驗，擅長中醫及中西醫結合診治耳鼻喉科疾病，尤對咽喉嗓音疾病有較深入的研究。

擅長：鼻炎、聲嘶、咽喉炎、扁桃體炎、腺樣體肥大、中耳炎、耳鳴耳聾、眩暈、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常見疑難病症的診治。

出診時間: 週一上午、週四下午；週二上午；週三上午。