呼朋喚友走親戚、吃美食，這是春節期間大家最喜歡的事。但也要注意健康飲食，不然很容易讓疾病上身。截至2月10日，湖南省人民醫院消化三科近半月收治的多位急性胰腺炎病例中，高脂血症胰腺炎佔八成，其發病原因與飲食直接相關。
長沙33歲的小龍（化名）身高1.77米，體重卻有220斤，從小無肉不歡。1月30日，小龍與朋友外出聚餐酒足飯飽後，看到盤中還剩幾串烤肉，忍不住拿過來吃掉了。但沒過多久，小龍就出現中上腹部劇烈疼痛，隨即被送往湖南省人民醫院馬王堆院區救治。到醫院後抽血時發現，他的血標本竟是白花花的“牛奶血”，化驗結果也顯示，小龍的甘油三脂、膽固醇、血糖值都嚴重超標，其中甘油三酯已達到23.76mmol/L，超出正常20餘倍。最終小龍被診斷患有急性胰腺炎、重度脂肪肝、高脂血症等多種疾病。在經過一段時間的規範診療後，小龍症狀明顯改善，各項指標好轉，即將出院。
“大量飲酒和暴飲暴食是急性胰腺炎發病的常見原因。”消化內三科主任廖江濤介紹，急性胰腺炎發病急，危害大。其症狀表現為突然發作，中上腹部持續性的劇烈疼痛。病因多由不良飲食、飲酒導致，高血脂症、肥胖、酗酒人羣、膽結石患者及孕婦都是急性胰腺炎的高發羣體。急性胰腺炎年輕人發病多為暴飲暴食，中老年不少則與膽囊疾病有關。
廖江濤主任表示，急性胰腺炎發作常伴隨呼吸困難、心臟衰竭、肝腎功能衰竭等併發症，是較為兇險的疾病之一。據統計，急性胰腺炎的病死率約10%，高脂血症胰腺炎病死率接近30%，重症壞死性胰腺炎則更高。哪怕順利康復，如果不注意對飲食健康的管理，很容易再次發作。
隨着飲食習慣及生活作息的改變，我國血脂異常的人羣日益增多，但由於早期血脂異常對生活的影響不大，導致大部分人羣會忽視其危害。春節假期雖告一段落，但廖江濤主任提醒，平時要儘量做到少食多餐, 不可暴飲暴食, 尤其不能在進行劇烈運動後立即進大量食物和水，控制高脂肪、辛辣食物和食鹽的攝入，保持良好的生活習慣，控制好自身的血糖血脂，定期複查。若發現急性胃腸道症狀應及時去醫院就診，以免延誤病情。
瀟湘晨報記者夏盛 通訊員胡薇華 唐媛媛