春天,萬物復甦,一派欣欣向榮景象。春天也是孩子長個子的好時機,《黃帝內經》:“天有所變,人有所應。”故抓住這個時機,用科學的方法幫助孩子長個子。
孩子長個子要求各營養素、睡眠充足和適量的運動三個方面,我們分別來看一下。
1.營養
與孩子長個子最直接相關的營養素是鈣、蛋白質、維生素D、鎂、磷等物質。
1.1.鈣
是人體含量大的無機元素之一,約佔人體體重的1.5—2%,其中99%存在於骨骼和牙齒,另外1%在細胞內、軟組織和細胞外液,由此可見它對骨骼健康的重要性。事實上,除此鈣的功能,不侷限於骨骼健康,還參與機體的凝功能、骨骼肌、心肌的功能、維持神經衝動、酶的激活等多種生理功能,不過是骨骼中含量多,如果攝入不足會導致生長髮育障礙、佝僂病或骨質疏鬆。
0—18歲期間人羣生長髮育迅速,需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內促進新骨的形成和骨的生長。體內鈣量從出生時250毫克左右,隨着生長髮育的需要逐漸增加,除正常代謝需要外,平均每天還需沉積鈣140毫克。沉積在骨組織內的鈣鹽經常不斷地通過骨組織液和血液內的鈣離子進行交換。據估計,血液中的鈣離子每分鐘約有1/4與骨組織的鈣離子進行交換,並保持動態平衡。血液中的鈣離子必須維持一定的濃度,這對維持人體正常生理活動和神經系統的正常功能都是至關重要的。
當人體鈣吸收不足的時候,就要動員骨鈣來保持血鈣的正常,用以維持正常生理活動及神經功能。嬰幼兒只有保持骨鈣的正平衡,即每日平均骨鈣沉積超過140毫克,才能達到正常骨骼發育曲需要量。骨鈣的沉積超出骨鹽的溶解才能迅速地生長髮育。如果骨鹽沉積速度過慢,沒有達到骨的溶解速度就會引起骨骼變形,生長髮育遲緩甚至停滯,引起佝僂病。
我國膳食標準供給量規定嬰幼兒每日需攝入600—800毫克。據幼兒機構膳食調查表明,嬰幼兒及兒童鈣的攝入量僅達到標準供給量的30—40%,這也是嬰幼兒佝僂病經多年防治而患病率下降不明顯的重要原因。因此,在嬰幼兒期一定要注意補足所需要的鈣,才能有效地保證骨骼健康發育,促進正常的生長髮育。
富含鈣的食物,如奶類及其製品、蝦、豆類及其製品、芝麻醬及各種綠葉蔬菜等。一般奶類1毫升含鈣1毫克左右,且吸收利用率較好;一般100克蝦仁含鈣300多毫克,補鈣也是不錯的;100克豆腐(均值)含鈣164毫克。大家可以根據需要選擇做食物(輔食),交替進行,保證每天都有富含鈣的食物。
1.2.蛋白質
骨形態發生蛋白(BMP)來源於優質蛋白質,因此優質蛋白質對骨骼的形成很重要,當然蛋白質缺乏了不僅是骨骼受損,蛋白質缺乏引起的其它問題同樣使骨骼發育同時受損。
骨形態發生蛋白又稱骨形成蛋白,是一組具有類似結構的高度保守的功能蛋白。BMP能刺激DNA的合成和細胞的複製,從而促進間充質細胞定向分化為成骨細胞。它還是體內誘導骨和軟骨形成的主要因子,並在肢體生長、軟骨內骨化、骨折早期、軟骨修復時表達,對骨骼的胚胎髮育和再生修復起重要作用。BMP不僅參與骨骼的調節,而且對脂肪、腎臟、肝臟、骨骼及神經系統發育也起到一定作用。
BMP分泌後既能與細胞外基質及可溶性拮抗劑結合,還能與多種細胞膜表面的蛋白受體相互作用。它不僅具有區別於其他骨生長因子的獨特結構和理化性質,而且其家族中不同成員的基因定位及成骨機制等也不盡相同。
富含優質蛋白質的食物如魚類(因有刺,孩子須注意安全性)、禽類、畜瘦肉類、蛋類、奶類及其製品、豆類及其製品等。可用不同的烹調方法交叉攝入。
1.3.維生素D、鎂、磷
維生素D是鈣吸收最重要的調節因子之一,維生素D加強鈣在體內的吸收利用,有人把鈣和維生素D的互相促進作用比喻為魚和水的關係。如果維生素D缺乏則會導致佝僂病、骨質疏鬆等疾患的發生。維生素D的來源為深海魚、蘑菇,另外曬太陽等可獲得。
鎂和磷絕大部分存在於骨骼中,也就是説骨骼的正常發育與這兩個營養素相關,缺乏了會影響骨骼的發育,而且當鈣磷比例達到2:1的時候可促進鈣的吸收利用。鎂和磷來源於各種肉類、蔬菜類、主食類等。
另外,還有維生素A,維生素A缺乏對孩子的下肢骨骼生長髮育,導致異常的發生,特別是小男孩。富含維生素A的食物蛋黃、動物肝臟、動物瘦肉等。
2.睡眠、激素
睡眠對長個子同樣重要,我們知道生長髮育依賴於體內正常的激素分泌,從而促進各器官、各系統的發育,而任何一種激素缺乏則生長髮育就會收到影響。
2.1.生長激素
它由腦垂體分泌,可促進骨骼生成,使骨骼變長、變粗,但無法使骨組織成熟,在甲狀腺素的協調下完成使骨骼成熟的過程。但是請注意,生長激素的分泌是在晚上睡覺後1小時才能達到分泌的高峯期,也就是説要在完全熟睡後才分泌。因此睡眠對孩子長身體很重要,保證8小時以上的睡眠,有利於長個子。
2.2.性激素
性激素包括雌激素和雄激素兩大類,主要由卵巢和睾丸分泌,但身體的其他組織也有分泌性激素的功能。性激素有促進蛋白質合成、刺激成骨細胞的作用,有利於骨的形成;同時性激素還可對抗其他激素對骨的作用,使骨的形成過程得以加強。性激素的失調是骨骼代謝異常及骨質疏鬆的主要原因。
2.3.甲狀腺素
它由甲狀腺分泌,可增加體內蛋白質的分解,增加尿中鈣的排出量,與生長激素共同完成促進骨骼的生長和成熟過程。
2.4.甲狀旁腺素
它由甲狀旁腺分泌,可促進骨骼中的鈣進入血液,加速維生素D的代謝,維持骨形成和骨分解的動態平衡。
2.5.降鈣素
由甲狀腺中的濾泡旁細胞分泌,可減少骨骼的分解,促進骨的形成,降低血液中鈣離子的濃度,使血中的鈣向骨骼中沉積。
2.6.腎上腺皮質激素
腎上腺可分泌多種激素,其中糖皮質激素對骨骼代謝系統有很大作用。它可以抑制維生素D的活性和轉換過程,使骨骼對鈣、磷吸收不良,並可抑制骨骼對鈣、磷的重吸收,使鈣從尿中大量流失,還可抑制骨的形成過程等。
3.運動
春天到了,很多家長也都有意識地帶娃參加户外運動。一方面運動可以提高孩子食慾,改善睡眠質量,促進神經肌肉以及心肺功能的發育;另一方面可以在户外曬太陽而獲得維生素D。在小學和初中階段,引導孩子多做跑、跳、蹲、騰、躍等運動,可活躍骨骺的微循環,刺激鈣磷骨內沉積,有助骨發育,促進身高增長。對於少年來説,還能促進肌肉收縮,加速脂肪消耗,減少體脂率。那麼,促進長高的運動具體有哪些?
3.1.“摸高跳”
是大家最熟悉的一種,彈跳能夠對下肢骨骼產生刺激,有助於兒童長高。打籃球,又跑又跳的動作多,骨骼肌作用在骨骼上產生縱向壓力,對長骨軟骨細胞增殖作用顯著。跳繩是純粹的縱向運動,它使骨骼的循環得以改善,刺激生長激素分泌,促進增高。
3.2.有氧運動
跑步能夠鍛鍊心肺功能,同樣可促進生長激素分泌。其中,變速跑步更有促長高效果。建議先小步跑,然後快速跑25-50米。重複4-6次,每次之間稍作休息。游泳也是一項很好的全身性體育運動,讓人的四肢、軀幹得到充分舒展,重力影響降低,許多關節如肩關節、膝蓋、腳踝等不斷得以延伸,加速新陳代謝,增強骨骼細胞活力,有助於長高。
3.3.循序漸進
最後需要提醒的是,日常給孩子運動要循序漸進,避免負重、收縮或壓縮性的運動項目。青少年應該根據年齡、興趣等來選擇運動項目,在安全的前提下科學鍛鍊,避免損傷。
4.孩子長身體的表現
4.1.特別能吃
在長個子的階段,身體對食物的需求肯定更大、更多,這個時候的孩子特別能吃。如果我們發現自己的孩子飯量突然增大,這可能就是要長個子了。這個時候,我們一定要給孩子補充更多的營養,避免孩子營養不良。
4.2.總是腿疼
在長個子的時候孩子發育比較快速,腿會出現疼痛感,這一般屬於生長性骨痛,是比較正常的現象,生長性骨腿一般是在半夜發生,白天活蹦亂跳沒有事,也不疼,晚上就開始疼痛了。這個時候父母便急於給孩子補鈣,其實生長性骨痛吃鈣片並不能緩解。
4.3.吃不胖
我們可以見到有些孩子特別能吃,但是怎麼吃都不胖,其實呢,可能是因為孩子在長個子,父母也不要擔心孩子怎麼總是吃不胖,很多男孩結完婚之後就開始發胖,這就是因為男孩停止生長,不再長個,開始能吃胖了。而有些孩子,很小的時候就特別胖,但是,隨着孩子慢慢長大,體重也慢慢減輕,但是個子卻長得特別快。
4.4.睡眠時間增多
有的父母突然發現自家的孩子比以往睡眠的時間長了,不知道這是因為什麼。這是因為孩子在睡眠的時候生長激素分泌的比較旺盛,而且早早入睡,孩子睡的好,生長激素分泌的也就越多,晚上生長激素的分泌是白天的幾倍。因此,在孩子長個子的階段,有些睡眠不充足的孩子就需要父母監督了,以及為孩子營造一個良好安靜的睡眠環境。
5.孩子長個子的推薦食物
5.1.奶類
牛奶是非常優質的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,被評為幫助青少年兒童發育長高的第一名食物。牛奶中富含製造骨骼的營養物質--鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。每天喝450ml(根據具體情況而定)牛奶就可以滿足成長期孩子必需的鈣質。
牛奶中有100多種營養素,其中組成人體蛋白質的氨基酸就有20種,並且有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱為必需氨基酸,非常有利於孩子生長激素的分泌。
5.2.蛋類
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物,能夠幫助提高記憶力。蛋清中還含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子長個子。
雞蛋營養豐富,每百克雞蛋含優質蛋白質12.8克,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%,可以很好的促進孩子生長髮育。
雞蛋中含有的磷、鋅、鐵、維生素D、維生素E、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6,都是兒童發育長高必不可少的。
5.3.豆類
大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸較少外,其餘均較豐富。特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質,叫做優質蛋白質。尤其是大豆含鈣豐富,是人體鈣的一個重要來源。
其中黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,非常有利於兒童的發育長高。
5.4.動物肝臟
動物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”,含有豐富的蛋白質,每百克豬肝含蛋白質21.3克,是豬肉的兩倍。
5.5.各種蔬菜和水果
蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源之一。應每天都有一定量的攝入。
在孩子長個的階段,我們父母能做到的就是讓孩子吃好睡好,補充好各方面的營養,讓孩子喝牛奶以及多吃蔬菜,孩子處於各方面都比較良好的狀態,讓孩子自然生長。
當然,對於孩子在生長髮育階段出現的問題,如果父母不清楚或者擔憂,必要的時候看醫生。