身邊的“天然葉酸”被發現，女人隔天吃點，頭髮順滑，小肚子乾淨。近些年，“葉酸”這種營養物質越來越受到女性朋友們的歡迎，尤其是準媽媽。葉酸是一種水溶性維生素，因在綠葉中含量豐富而得名。其實，不僅僅是綠葉，很多天然食物中都含有大量的葉酸物質。今天，小編就為大家推薦一種這樣的天然食物，它就是竹筍。竹筍是高營養、高纖維、低糖、低脂的食物，常吃竹筍，對皮膚和毛髮有好處，女性隔三差五吃一點，垃圾排出來，小肚子越來越乾淨。感興趣的朋友，也來試一試吧！
五花肉燒竹筍
By zimo紫陌
配料：
竹筍 一根、五花肉 50克、幹辣椒 四個、細香葱 適量、老抽 半勺、花生油 適量、精鹽 適量、水 小半碗
烹飪步驟：
1.竹筍剝去外殼切片後焯水，再放入清水中浸泡幾個小時，這樣才能去除竹筍的澀味
2.五花肉切薄片
3.鍋內倒入適量油開中火燒熱後放入五花肉片翻炒至變色
4.倒入半勺老抽翻炒均勻
5.再倒入瀝乾水的竹筍片翻炒兩分鐘左右
6.放入適量鹽翻炒
7.幹辣椒
8.再倒入半碗清水燒開後轉小火燜制
9.水快乾時，撒入葱花翻炒一下即可
烹飪小貼士：
1. 竹筍一定要焯水，它含有大量的草酸，如果直接烹製的話，口感會很澀。而且，草酸進入人體，容易與蛋白質、礦物質發生反應，形成沉澱物質，難以消化，不利於腸胃健康，還會影響營養成分的吸收和利用。2. 鮮嫩的竹筍好吃，新採摘的竹筍最新鮮，價格也會高一些。隨着採摘時間越來越久，竹筍纖維化越來越嚴重，吃起來口感就會差很多。3. 嫩竹筍，節和節之間的距離近，握在手裏能明顯感覺到裏面很緊實。空心的竹筍不宜購買，味道和營養都差一些。
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