一個成年人的身體裏有206塊骨頭,它們不僅是身體的基本支柱,也是人體內最堅硬的組織,能保護身體裏的其他臟器。因此千萬別忽視骨頭的健康狀況!
健康骨頭跟不健康的骨頭差別有多大?一個實驗告訴你。
案例
節目中,實驗者站在離地8米的樓上,同時將健康和不健康的骨頭扔向地面。結果健康的骨頭完好無損,而不健康的骨頭摔得粉碎。
1好的骨頭具備2個特性:硬度和韌性
骨頭中的無機物(鈣)跟有機物(蛋白多糖、膠原蛋白)是決定骨頭硬度和韌性的關鍵。其中無機質(鈣),決定了骨頭的硬度;有機物(蛋白多糖、膠原蛋白)決定了骨頭的韌度。
健康的骨頭,就像一個釣魚竿,既硬又韌,即便受到非垂直的力,它依舊能保持完整性;不健康的骨頭,像玻璃一樣,看起來堅硬,實際上稍微受到外力就會碎裂。
從顯微鏡下來看,健康骨骼內部結構緻密,鈣和骨膠原豐富,更堅韌不容易骨折;不健康骨骼內部有窟窿狀,結構鬆散,鈣、骨膠原和微量元素流失嚴重,所以更容易骨折。
骨骼病變會有一些外在表現,事先了解這些外在表現,就能及時保護我們的骨骼健康。到底什麼是我們骨頭髮出來的求救信號呢?
自測骨質疏鬆風險
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2骨骼健康離不開這些營養的支持
①鈣:骨骼中的“磚頭”,維持骨骼硬度
平時除了可以適當吃一些牛奶、豆漿、各種豆類、豆製品、堅果之外,還可以吃一些含鈣的蔬菜,比如:胡蘿蔔纓,每100克胡蘿蔔纓大概含350毫克的鈣,可謂是“高鈣”蔬菜。
②維生素D:促進鈣吸收,促進骨骼生長和鈣化
我們可以適當吃一些動物肝臟及瘦肉類、蛋類及魚類、穀物類及奶類,此外還需要適當曬曬太陽合成維生素D。
肝臟及瘦肉類:如豬肝、雞肝、瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉等;
蛋類及魚類:雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、黃花魚、金槍魚、三文魚等;
穀物及奶類:玉米、大麥、牛奶、酸奶等。
③微量元素:促進骨膠原生成
微量元素主要指鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷等人體所需要的營養物質,可以通過食物進行補充。
補充微量元素的食物分為兩大類,一是動物性食物,包括:雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、羊肉等,二是植物性食物,包括:蘋果、香蕉、梨、橘子、柚子、哈密瓜、獼猴桃、芹菜、木耳、胡蘿蔔等。
(我是大醫生官微)