同仁堂技藝傳承人李寧：存心有天知

　　李寧正在使用機器完成藥丸製作。盧超/攝

　　在北京同仁堂，有一位工作了20多年，至今依舊堅守在製藥一線的女藥師李寧。她是北京同仁堂科技發展股份有限公司亦莊分廠的員工，也是非物質文化遺產項目“同仁堂西黃丸傳統制作技藝”的傳承人。

　　從業24年，她用較真兒和韌性，完成了一次次的挑戰，用堅持和熱愛守護着中醫藥文化。近日，在接受中青報·中青網“你好，朋友”欄目採訪時，李寧回憶了自己的成長故事。

　　小時候家住大柵欄附近，李寧經常被家人派到同仁堂買藥。中藥味道對她而言，很香。所以1999年，李寧一畢業就來到北京同仁堂成為一名製藥工人。

　　當時李寧被分配到中藥泛丸製作班組，接觸西黃丸的製作。

　　李寧幽默地説，別看每粒西黃丸個兒頭跟綠豆差不多，但濃縮的都是天然牛黃、麝香這樣的“精華”。要想讓每粒藥丸上藥物成分均勻分佈，全靠技師的手上功夫，首先要在藥匾底部刷上粘合劑，然後將混合好的藥粉抖落在竹匾上，接着以推、拉、搖、移的方式，有節奏地晃動藥匾，讓藥粉裹在一起成為小顆粒。接着再灑粘合劑、鋪撒藥粉、晃動竹匾……操作原理類似搖元宵。

　　李寧説，那時她每天都在搖藥匾，搖得胳膊痠疼。但她下了班也在練習，瘦小的胳膊沒多久就練出了肌肉，手上的水泡練成了血泡再變成了厚厚的老繭。用了兩年多，她才完全掌握這一技藝。

　　李寧説，從體力的角度來看，女性力量小，在製藥中需要體力勞動時有些劣勢，但女性有更強的韌性，也更加細緻認真，彌補了體力上的不足，在工作中能夠把藥丸做得更精細。

　　西黃丸屬於黏丸，其原料黏性極大，按照以前的傳統方式，成品率只有87%左右。李寧根據經驗，制定出“少粉多用、勤翻勤動”的實驗方案，精確計算每個工序所需要的藥粉數量後再進行粉碎，粉好的藥粉要儘量用完，降低藥粉板結率，另外每天增加對陰乾中丸藥翻動的次數，減少粘連，這套方法使得西黃丸的成品率提高到了99%。

　　2004年前後，她師傅退休了，班組的重擔就壓在了她的身上。正逢班組接到了六神丸的生產任務，原料全部都是細料，沒有粗粉，對工藝要求極高。生產任務下來後，很多人都對班組能否順利完成產生懷疑。當時20多歲的李寧心裏那股不服氣的勁兒上來了，她默默告訴自己“你們覺得我不行，那我必須得行！”一段時間的加班奮戰，李寧和班組順利完成了任務，得到了檢測部門以及同仁堂集團領導的認可，一位領導説：“李寧，這才是我們同仁堂該做出來的藥！”

　　她一直記得師傅告訴她：“做藥的永遠想着吃藥的。”同仁堂“修合無人見、存心有天知”的信條讓她甘願做默默無聞的製藥人，守護千萬個家庭。

　　在這樣的信念和執着下，李寧尊古不泥古，和團隊一起實現了西黃丸機械化生產的突破。

　　李寧説，剛入行的時候，同仁堂的西黃丸多是手工環節生產，生產週期較長，機械化程度較低，難以滿足消費者的用藥需求。2015年，團隊開始研究西黃丸的機械化生產。當時的機器中有一個槳葉用於分離藥丸，但對於西黃丸來説，藥丸黏度高，生產過程中總會粘在槳葉上，於是李寧大膽改造設備，將槳葉去除，使得機器更適合西黃丸的生產。

　　此外，西黃丸的成分中有很多易揮發的物質，在烘乾過程中要避免高温，但陰乾又需要較長的時間，於是李寧又提出低温流動的乾燥方式，達到了在縮短乾燥時間的同時而有效成分不衰減的目的。一整套流程下來，機械化生產西黃丸僅需5天左右，比原來純手工製作少了三四天，大幅度提升了西黃丸產能。

　　“我們雖然用機器提高了產量，但藥丸的質量一點沒打折扣。”李寧介紹，為了保證藥丸的質量，團隊從各個維度對藥丸的有效成分進行檢測，最終監測結果表明，完全符合要求。

　　李寧説，20多年來，從她手上搖出的西黃丸能有幾十萬斤。她連續多年被聘為同仁堂首席職工，獲得全國技術能手、北京市有突出貢獻的高技能人才、北京市勞動模範等稱號。2015年，以李寧名字命名的首席技師工作室掛牌成立。李寧有了更多的徒弟，也肩負起傳承中醫藥文化的這個重擔。

　　從學徒小李到李師傅，再到帶頭人，李寧在角色的變化中，感受到自己的責任越來越重。“學徒的時候比較單純，做好手裏的事就好了。現在我要考慮如何把這項技藝傳承好、發揚好。”

　　帶着這份責任，李寧對徒弟們嚴格要求，她根據每一個徒弟的特點為他們定製個性化培養方案，要求他們謹記“炮製雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力”的古訓，告訴他們要眼勤、嘴勤、手勤。李寧毫無保留地將自己的技能教給他們，“現在沒有教會徒弟餓死師傅那一説，我只想讓他們都比我幹得好。”

　　李寧説，即使現在藥丸進入了機械化生產，但中醫藥製作技藝的傳承仍舊非常重要，“人是非常重要的，這一角色一定不可缺少，人有經驗、對藥有了解、能夠完成對每味藥的把控。更為重要的是，人是傳承中醫藥文化重要的載體，也是發揚中國文化的重要載體。”

　　李寧説，自己是幸福的，生在這個提倡工匠精神、勞動精神的時代,“對我而言，匠人不是一個稱呼，它是一個實在的事情，要有堅持、執着，要抵得住誘惑、守得住心，可能過程中會枯燥，但你掌握了它之後，便能享受到成就感帶來的幸福。”

　　中青報·中青網記者 張敏 實習生 趙夢依 來源：中國青年報