導讀：名字怪異，若見到別隻摘花吃，地下的根塊似紅薯，價值極高
文/農夫也瘋狂
在農村長大的70後、80後們，應該在小時候沒少去山裏採摘野果、野菜吃。
就連一些路邊生長的雜草，也成為了當時一種解饞的“零食”。
説句實在話，有些植物的花朵、葉子，吃起來味道真的不錯，有些生津解渴，有些還甜如蜜。
有一種植物，它就常生長在路邊。它的名字很怪異，花朵挺漂亮的。很多的小孩子就常採摘它的花朵來吃，因為花蜜很甜。
但是很少人知道，它地下的根塊有極高的價值。若大家在遇到這種植物，可不要因為不懂而錯過了哦！
老頭喝酒的科普
在民間給動植物取名，真的是一門學問，多數的名字都是和它的特性，或者是功效及用途有關的。而這種植物卻被取了“老頭喝酒”這樣奇怪的名字，確實有點奇葩。
它在我國的分佈很廣泛，因此名字也很多，在有些地方還叫它“小雞喝酒”。
這是因為它的花冠很漂亮，並且花朵很大，看起來就像是一個小酒杯。並且在花冠的邊緣很像雞冠子，遇到風一吹就會搖搖晃晃的，看起來就像是喝醉了酒的小雞，因此就有了“小雞喝酒”這個名字。
很多人都知道它在當地的俗稱，卻不知道它還有一個大名，那就是婦孺皆知的——地黃，這也是它的學名。
這種植物之所以叫地黃，是因為它地下的根莖長得很像紅薯，並且顏色是黃白色的，可是又是長在地下的，所以古人就給它取名“地黃”了。
地黃的分佈
地黃是一種農村十分常見的植物，很多的小夥伴在小時候，應該都有采摘它的花朵來吸食。這種植物的適應性很強，在我國主要是生長在海拔50-1100米的荒山坡、山腳、牆邊、路旁等處。
地黃在我國南北方均有分佈，其中主要是分佈在河南、山東、河北。陝西、甘肅、江蘇、湖北等，並且多數的省份還有栽種。
地黃的價值參考
地黃這種植物在多數人的眼中，因為太過於常見，多數人不把它當回事。過去很多農村娃還會採摘花來吸食，而現在年輕人都嫌棄它了，因為生長在路邊，看上去髒兮兮的，也就沒人去採摘花來吃了。
當然了，如果僅僅知道地黃的花朵能吸食花蜜，那就太小瞧它的價值了，它地下像紅薯的根塊才是“寶貝”。
野生的地黃，地下的根塊一般都不大。它長得很像紅薯，基本都是紡錘狀。但是個頭很小，普遍也就是比筷子大一點，但是要比手指又小一些。
説到地黃的價值，估計大家都會第一時間聯想到一個廣告詞。其實，地黃根據炮製的方法不同，又可以分為熟地黃、生地黃和乾地黃，並且它們的功效和作用也是有區別的。
關於地黃，在民間也被成為“地髓”，認為它是地下生長出來的吸收了蒼莽土地的精髓之氣的中藥材，可見其價值之高。
並且在古代的很多醫學書籍都有記載地黃的價值，其中在《神農本草經》中還把它列為上品，記載其“主折趺絕筋，傷中，逐血痹，填骨髓，長肌肉。作湯除寒熱積聚，除痹。”
另外《本草匯言》、《本草綱目》、《中華本草》等多本書籍都有記載地黃的功效，其中《中華本草》還明確指出來了：鮮地黃為清熱涼血藥；而熟地黃則為補益藥。
結束語
也是因為地黃是一種具有很高價值的食補藥材，它不光是可以入藥，也可以用來烹飪多種美食，其中常見的是燉湯、煲粥了。
像地黃生薑粥、地黃烏雞湯就很出名，並且製作豐富也簡單。
如果大家在當地也發現這種植物，可不要只顧着採摘它的花朵來吸食了，更不要因為生長在路邊，就把它當成一種普通的小草。它地下像紅薯的根塊是個寶，挖出來煮粥，或者是煲湯都是極好的。
在有些地方野生的地黃不多了，有些農民還專門種植它，帶來了不錯的經濟收入哦。