一年之計在於春，春天是萬物蓬勃生長最佳和最關鍵的時期，人體也是一樣，需要在春季適當的保養，而飲食是最關鍵不能忽視的環節。
春天的天氣反覆無常，加上空氣乾燥，很多疾病都在此時發生。所以春天我們要多喝一些補益的湯品。
健脾養胃：山藥蓮子湯
山藥蓮子湯在素食養生裏面是非常出名的，它對於失眠，厭倦，食慾差和脾胃不好的人有着很好的料理作用。
【食材】山藥、蓮子、姜紅糖適量
【做法】
1、將山藥去皮洗淨切成小片，蓮子浸泡去芯
2、將處理好的山藥和蓮子放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開後轉小火將山藥蓮子煮熟爛，最後加入適量的姜紅糖調勻即可。
【功效】
蓮子補益心脾腎；山藥入肺脾腎經，有補虛健脾祛濕的作用。二者合一，則具有補益臟腑，養神助眠的功效，適用於脾虛失眠的人羣，其常見症狀為面色萎黃、易疲倦、食慾差、消化不良、失眠等。食慾差，或少吃即飽的人士，不妨嘗試正餐少吃，兩餐之間以一份山藥蓮子粥作為加餐。
補氣益血：氣血五紅湯
經歷了一個春節的大魚大肉，所以這個春天我們要能夠消解葷食油膩感和補氣益血的：氣血五紅湯。
【食材】紅豆20克、枸杞20克、紅棗8顆、紅皮花生20克、紅糖20克
【做法】
1、紅豆提前浸泡8小時，紅衣花生浸泡30分鐘。
2、大紅棗去果核，枸杞清水洗淨備用。
3、把泡好的紅豆、紅衣花生、紅棗放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，小火煮30分鐘。
4、接着下入紅棗，小火煮10分鐘，攪拌攪拌，防止粘鍋。
5、最後放入枸杞，加入紅糖，再用小火煮15分鐘，出鍋前撇去少量浮沫，即可出鍋。
【功效】
紅豆和紅衣花生，都有補氣血的作用。特別是紅衣花生，和紅棗搭配，還可以補虛，又能止血，什麼時候都適合喝，加上紅糖，味道甘甜，還能入脾胃。
失眠多夢：天麻魚頭湯
隨着春天天氣越來越暖和，很多人容易發生春困，晚上經常失眠。長期失眠對身體危害非常大，還可能會引發很多嚴重的疾病，比如：高血壓、冠心病、腦溢血、癌症等，所以一定要重視起來。
【食材】鱅魚頭700克，天麻20克，黨蔘40克，玉竹40克，生薑5克，花生油6克，鹽6克
【做法】
1．將天麻、黨蔘、玉竹等清洗乾淨。
2．將鱅魚頭去腮洗淨。
3．將花生油燒熱，加入生薑片，將鱅魚頭兩面煎至金黃色，加入適量清水，大火煮沸至湯呈乳白色，加入天麻、黨蔘、玉竹，文火再煲45分鐘，加鹽調味即可。
【功效】
天麻是補腦和緩解頭痛的首選。壓力大頭疼失眠的時候都可以來一碗天麻湯，對失眠或用腦過度有幫助，天麻再加黨蔘補氣補血，玉竹滋陰安神，可以大大提高睡眠質量。需要注意的是，津液衰少，血虛、陰虛的病人，需慎用天麻。
補氣和心：海帶蓮子排骨湯
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養價值，並有互補之效果。
【食材】豬排骨250克，蓮子200克，海帶絲100克，鹽6克
【做法】
1、把豬排骨清洗切片，放入開水中汆燙後撈出，瀝水備用;海帶結清洗;蓮籽清洗。
2、將豬排骨入鍋，加適當冷水燒開，轉小火慢燉40分鐘後，放進蓮籽、海帶絲。
3、湯沸後轉文火續燉40分鐘，至食物軟爛後，放鹽調料就可以。
【功效】
海帶絲具備化結、祛痰利濕、鎮咳止喘、去脂降血壓的作用。蓮子帶心服用能合理清心火、養心安神;豬排骨具備滋陰潤燥、益腎補血補氣的作用。此湯合適氣血兩虛、心神不安者服用。
美容養顏：南瓜紅棗蓮子湯
南瓜蓮子紅棗湯是一道美容養顏湯，很適合春天食用。南瓜甜甜的，是一味可以降糖的蔬菜，紅棗可選用新疆大紅棗，很甜，蓮子燉起來很糯，是很好喝的養顏湯。
【食材】南瓜300克、紅棗20顆、蓮子30顆、冰糖30克
【做法】
1.準備所有食材。南瓜洗淨去皮切塊。紅棗和蓮子表面洗淨。冰糖依個人喜好可自己調節。
2.將所有食材放進鍋內，加2倍水入鍋。
3.用電鍋燉煮45分鐘即可。
【功效】
紅棗、南瓜、蓮子都是美容養顏的佳品，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品；南瓜有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效;蓮子性平味甘，具有補益脾胃、止瀉、養心安神、補腎固澀等功效。
把三種食材搭配在一起燉煮常吃，不僅可以補益氣血，還能使面色紅潤亮白、有光澤。