過年大魚大肉吃得有點多，最近開始也沒有什麼胃口吃飯，最關鍵的是肚子上的游泳圈都出來了。春天已經來臨了，夏天也就不遠了，總不能帶着游泳圈出門呀。所以這時候我們應該多吃一些粗糧，幫助腸胃蠕動，排出體內過多的脂肪。最近家裏備得最多的要數玉米麪了，因為最近大家都迷上了做蛋糕，所以麪粉類的食物都備上了許多。
玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、維生素E、纖維素等營養物質，具有很好的降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等功效，也特別適合糖尿病患者食用。玉米麪含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質和脂肪的吸收和致癌物質對結腸的刺激，具有很好的養胃助消化功能。玉米麪完全保留了玉米的營養成分，同時又改善了作為粗糧麪食口感粗糙不易消化的特點，所以現在許多的朋友都喜歡日常多食用玉米麪，用以來調養身體。玉米麪的做法非常的多，最近網上比較流行這個玉米麪最好吃的做法，加1個蘋果，簡單攪一攪，上鍋一蒸，出鍋鬆軟香甜，孩子特別的喜歡吃。
【蘋果玉米蒸糕】
一，食材：玉米麪200g，普通麪粉100g，蘋果1個，雞蛋2個，酵母粉2g，白芝麻適量，食用油適量。
二，蘋果玉米蒸糕的做法：
1.首先準備好所有的食材，將玉米麪倒入一個大點的盆裏，然後加入開水和麪，一邊攪拌，一邊加，直到攪拌成絮狀。然後打入雞蛋，這裏加入雞蛋會讓玉米麪吃起來更加的香甜。用筷子把玉米麪和雞蛋攪拌均勻，等到玉米麪温熱的時候，加入酵母粉，繼續攪拌均勻。為了讓玉米麪口感比較細膩，我們再加入少量的普通麪粉一起攪拌均勻，這時候可以再加點温水，直到把它們攪拌成比較黏的麪糊狀就可以了。蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵。
2.先把蘋果用鹽把表皮搓洗一下，再用清水沖洗乾淨，因為蘋果皮也含有許多豐富的營養物質，最好不要削皮。把蘋果先切片，再切成小碎丁備用。
3.玉米麪糊發酵至2倍大了，裏面密密麻麻的蜂窩狀，用筷子順着一個方向攪一攪，排出裏面的空氣。然後準備兩個碗，在裏面均勻刷一層食用油，然後把玉米麪糊倒進去，不要太滿了，差不多8分滿就可以了。再撒上剛切好的蘋果碎，再來點少許芝麻點綴一下。
4.先起一口蒸鍋，裏面提前燒好開水，把做好的蘋果玉米麪糊放上去，蓋上蓋子，大火繼續蒸30分鐘左右。時間到了，關火，不要馬上出鍋，再燜上5分鐘再取出來，這樣可以防止蒸好的蘋果玉米蒸糕塌陷，更加蓬鬆柔軟。
5.這樣蒸的蘋果玉米蒸糕出鍋後非常的蓬鬆柔軟，還特別容易取出來，因為底部刷了一層食用油。掰開看，裏面的組織也非常的鬆軟細膩，帶着濃濃的蘋果香味，非常的好吃。
小貼士：
今天為大家分享的這個蘋果玉米蒸糕的做法就結束了，非常的簡單易做。手不碰面，簡單攪一攪就能做出美味的蒸糕來。大人小孩都可以常做來吃，促進腸胃蠕動，排出體內黑宿便，身體更健康。其實在這個蒸糕裏面，還可以加入自己喜歡的別的食材，比如説葡萄乾，紅棗碎，培根這些都是非常美味的哦，而且營養更加豐富，吃起來更香。蒸玉米麪的時候個人覺得最好還是加點麪粉在裏面，口感會比只有玉米麪更加細膩一些哦。