眾所周知,處暑是入秋的第二個節氣,也意味着我們要離開炎熱的天氣了,所以很多人在處暑後不知道該吃什麼對身體好一些。
其實我們在處暑後最好吃下面這三寶,那三寶到底是什麼呢?不瞭解的朋友可以跟着我們的文章接着往下看。
第一寶,鴨肉
很多朋友在處暑後都喜歡吃鴨子,就算是平常不喜歡吃鴨子的朋友,處暑後食慾也會上升,看見鴨子也會有想要吃的衝動。
因為夏季炎熱,人們的食慾會下降,在飲食方面都提不起興趣。
而進入處暑之後天氣比較涼快,人們的食慾也會隨之上升,夏季缺少的營養秋季可以補回來,所以處暑之後人們會食用鴨子之類的食物。
因為鴨肉是屬於味甘性涼的,不管是拿來做成檸檬鴨,還是做成白切鴨烤鴨等等,吃起來都非常的美味。
而且秋季總是收穫的季節,平常農忙比較辛苦,可以適當地吃一些鴨肉補一補,這樣不會增長脂肪,也能起到補充身體營養的作用。
第二寶,餃子
煮熟過後吃一些餃子是為了順應節氣,因為吃餃子代表的是人們對美好生活的嚮往。
製作餃子的時候,人們會將它捏成元寶的樣子,所以在處暑吃餃子也有“元寶藏福”的寓意。
再加上人們秋天忙着收穫,身體必然會比較累,人們可以將收穫回來的食物,比如小麥和稻穀等等,都可以製作成餃子,以供一飽口福。
而且餃子的餡料比較多,大家在製作的時候可以自行選擇,可以使用韭菜雞蛋餡,也可以選擇玉米豬肉餡,只需要根據自己的口味來選擇就可以了。
第三寶,丸子
很多人食慾上升,但是卻不知道該吃什麼最好,其實我們可以在處暑吃白丸子,這個風俗還是在福建地區流傳開的。
菜丸子可以選用糯米粉和山藥製作成丸子,將它放在蒸籠上面蒸。不僅可以增加我們的食慾,還可以起到健脾的作用,所以大家在處暑後可以選擇吃一些白丸子。
有些朋友不知道丸子該怎麼做,其實方法很簡單。我們只需要將山藥清洗乾淨,然後去皮。
大家在去皮的時候可以帶一個手套,避免山藥上面的粘液粘到手上,從而導致手部發紅髮癢。
我們將去皮後的山藥放置在蒸鍋上面蒸熟,蒸熟後再將它碾碎。
碾碎後我們可以往裏邊加入適量白糖和糯米粉,將它揉成麪糰,最後搓成丸子的樣子就可以啦。
做完之後我們可以將它放到蒸鍋上面,開上大火蒸個十分鐘或者十五分鐘就會熟了。
蒸熟之後我們可以將這些丸子沾上一層的椰蓉,這樣吃起來不會感覺太膩,也比較清爽。
如果不喜歡吃蒸的,我們也可以將它放在鍋裏面煮,然後在裏面放入一些甜酒,再放一些枸杞,這樣吃起來我感覺是不錯的。
過了處暑後,大家一定要多吃上面的三寶,它們的營養價值都是比較豐富的,我們吃了對身體也好。
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