市民爭相嚐鮮“舌尖上的春天”,專家提醒:春盤菜並非人人都適合,切忌過量食用
□楚天都市報極目新聞記者 鄭晶晶 通訊員 喻鐦 薄雲娜
前日立春,中醫講“春生、夏長、秋收、冬藏”,立春之後,不少市民都會爭相嚐鮮“春盤菜”。春盤,其實就是春天新長出來的各種蔬菜,比如韭菜、蒜苗、油菜薹、香菜等。
專家提醒稱,春盤菜並非人人都適合食用,如果食用不當,可能會出現身體上的不適。
男子連續食用春盤菜血壓升高
45歲的徐先生是名個體從業者,2年前被查出高血壓後,一直遵醫囑服藥,戒煙戒酒,並適當控制飲食、規律運動,血壓一直控制得還不錯。
年關將至,徐先生為了維護客户關係,前天中午請幾名老客户吃火鍋。就餐期間他沒有喝酒,想着這樣不至於影響血壓,見韭菜和蒜苗鮮嫩,便涮火鍋吃了不少。前天晚上在家吃飯,他又吃了一些韭菜炒雞蛋。昨日中午,徐先生和朋友外出辦事時吃了頓燒烤,朋友説立春了吃韭菜對身體好,兩人點了好幾串烤韭菜。
誰知下午時,他一直頭暈,完全沒法做生意,在店裏用血壓計測量了一下發現血壓偏高。回家吃了降壓藥,休息了一段時間再測,血壓還是比正常值偏高。徐先生的妻子十分擔心,趕緊帶他到武漢市中醫醫院心血管內科就醫。經檢查,徐先生的血壓達170/100毫米汞柱,被診斷為高血壓。醫生經詳細詢問了解到,徐先生最近幾天飯局比較多,且吃了不少韭菜、蒜苗等辛味菜。初步判斷,他是因此出現了血壓波動情況。
武漢市中醫醫院心血管病科副主任醫師張鵬介紹,春季是萬物生長的季節,此時正宜品嚐“春盤菜”。普通市民食用了,有助於升發陽氣。但徐先生患高血壓,屬於肝陽上亢的症型,他連續幾天食用,且頓頓都吃,就容易出現血壓波動、藥物不容易控制的情況。
不少人因不當食用春盤菜就醫
徐先生的情況並非個案。昨日,記者採訪武漢市第一醫院、武漢市中心醫院、武漢市中醫醫院等江城多家醫院獲悉,每年立春以後,都有不少市民因品嚐“舌尖上的春天”,出現身體不適。
武漢市中醫醫院脾胃病科副主任醫師曾浩介紹,一般來説,春季吃韭菜、香菜等綠色蔬菜,有升發陽氣的作用。然而,對於一些熱性體質的患者來説,如果春天過多食用,反而會出現上火等表現。此外,韭菜屬於粗纖維菜,能促進腸胃的蠕動,消化起來卻很困難。每年春天,他時常接診因為胃裏有灼燒感、腹瀉來就醫的患者,詳詢病史後才知,原來是經常食用韭菜等綠葉菜導致。春季也是肝病的高發季節,若肝病患者短時間內食用過多“春盤菜”,容易出現肝脾不適、肝功能不良等情況,甚至引起病情反覆。
武漢市第一醫院皮膚科副主任醫師覃莉介紹,一些含葉綠素高的蔬菜和野菜都屬於光敏性食物,如芹菜、薺菜、莧菜、萵苣等,會提高皮膚對紫外線的敏感性。皮膚比較敏感的人羣,還是少吃為妙,以免患上植物日光性皮炎。如果市民食用了芹菜、薺菜等春季時令蔬菜並外出曬太陽後出現皮膚紅腫瘙癢等症狀,切忌用手去撓,應及時去正規醫院皮膚科就診,以免耽誤病情。
市民應根據自身體質正確食用
如何正確食用春盤菜?武漢市第一醫院中醫科副主任張念介紹,有辛味、香味的菜,在中醫看來有醒神的作用,特別適合春季服用,促進陽氣的升發,“因為冬天養生重在封藏,到了初春,就要祛除濁氣,升發陽氣,讓氣血通暢地流動。人體氣血通和,自然百病不生。”但一些肝陽上亢的高血壓患者,如果過量食用,容易出現頭暈、頭疼、血壓升高、心情煩躁等情況。此外,患有躁狂症等精神疾病的患者,因體內往往陽熱亢盛,也最好少吃或不吃此類菜餚。
武漢市中醫醫院心血管病科副主任醫師張鵬表示,立春之後吃“春盤菜”,並不是只吃此類菜餚,而是指日常飲食在保證主食、魚肉、粗纖維食品等均衡飲食的基礎上,迎合春天的節氣,食用適量的春季綠葉蔬菜,以達到適時養生的效果,千萬不要短時間內吃太多。此外,他提醒,市民也要根據自己的情況食用春盤菜,如胃腸道消化功能不好、慢性胃炎、肝陽上亢的患者不適宜吃太多韭菜,結石患者不適宜吃太多春筍等。如果不知道自己是否適合食用,可到正規醫療機構諮詢醫師。
【來源:楚天都市報極目新聞】
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