苦瓜
苦瓜全身都是寶，是一年四季的菜餚，特別是夏季，價格便宜，還具有清熱消暑的作用。苦瓜的維生素C和B1含量高，可以提高人體抵抗力、保護心臟等作用。還含有苦瓜甙和苦味素，能起到開胃促進飲食的作用，另外苦瓜裏含有減肥特效成分高能清脂素，常吃苦瓜可以達到減肥瘦身的作用。
西湖蓴菜湯
蓴菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本植物。性喜温暖，適宜於清水池生長，以西湖蓴菜較為出名，是一種珍貴的蔬菜，蓴菜的粘液質，含有多縮戊糖等多種營養物質，有很好的清熱解毒，降熱潤燥的功效；另外蓴菜中含有的膠原蛋白，天然膠質是美容養顏的珍品，能夠改善皮膚色斑，美白嫩膚，愛美的女孩子可以嘗試一下，做法非常簡單。
豆瓣菜
豆瓣菜是暗藏在民間的“補鈣高手”，此菜之中富含大量的鈣質，比牛奶還要高，有利於鈣質的吸收，特別適合孩子來食用，每天吃一口，補鈣質，孩子吃了個頭長得快，如果家裏有條件，可以多給孩子吃此菜，老人吃了也可以預防骨質疏鬆。
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