冬令進補，三春打虎

冬令進補，即冬季進行的滋補。中醫學認為，人類生活在自然界裏，人體的生理功能往往隨着季節不同而有所變化。春生、夏長、秋收、冬藏。人類到了冬季，也同樣處於“封藏”時期，此時服用的補品、補藥，可以使營養物質易於吸收藴蓄，進而發揮更好的作用。因此，民間有“冬令進補，三春打虎”之説。冬季是一年四季中進補的最佳季節，究竟該怎麼補呢？

冬不藏精，春必病温。冬令進補雖好，也需要因人制宜，選擇適宜的補養方法，才能強身健體，盲目進補，反而後患無窮。如體質偏盛，陽氣較旺的人羣，不宜過度進食温補腎陽的食物。而體質偏虛者，包括慢性病患者，疾病康復期患者，亞健康的中青年，中老年人羣和體弱多病人羣就適合冬令進補。

冬令進補的方式包括食補和藥補。

冬季食補，虛者可以選擇温補助陽、補腎益精的食物，有助於體內陽氣的升發，並食用一些藥膳，不僅可以增強體力，補充氣血，還能提高人體的免疫功能，為來年的身體健康貯存能量。可選擇烏雞、鯽魚，牛羊肉、白果、核桃、腰果、枸杞、芡實、黑木耳、黑芝麻、黑豆、山藥、栗子、桑椹、黃精和白蘿蔔等食物；冬季的水果，如梨、柿子、獼猴桃、甘蔗、柚子等也適宜食用。

在藥補方面，需要辨體質而行，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯。其中體虛分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛。氣虛體質可選加西洋參、黃芪、黨蔘、山藥、冬蟲夏草等；血虛者適合龍眼肉、當歸、阿膠、冬蟲夏草等；陽虛可選人蔘、附子、枸杞、杜仲、鹿茸等；陰虛適合鱉甲、銀耳、黑芝麻等藥材。

天氣變冷，除了食補、藥補之外，還要注意保暖防寒、適宜鍛鍊增強體質，希望大家少生病，健體魄，平安過冬。

圖文來源：西安市第五醫院