枸杞是現在大家都比較鍾愛的一種養生物質,特別是對於很多九零後的朋友來説,保温杯裏泡枸杞是大家已經養成了習慣的一種養生方式,但是也有很多人發現枸杞似乎沒有宣傳的那麼神奇,自己喝了就沒有什麼效果。
這有可能是因為你泡的方式不對,在泡枸杞的時候有幾點是需要大家注意的,不然就會浪費掉很多營養,一起來看看吧。
第一點:泡枸杞不能用開水
很多人之前泡茶或者是泡其他食材的時候都會用到開水,所以在泡枸杞的時候自然也就按照自己之前的習慣來,這其實是錯誤的,枸杞是不耐高温的,如果温度過高的話,會把枸杞當中的活性物質被殺滅,也會破壞枸杞當中的維生素等營養物質,導致枸杞飲用後沒有什麼效果,最好的方式是用60度的水來泡枸杞,這時候既能夠讓枸杞當中的可溶性營養物質溶解到水中,也不會破壞枸杞當中的其他營養物質,能夠讓我們吸收更多的營養。
第二點:枸杞泡完後別急着丟
這也是大家的一個慣性思維導致的,泡茶的時候沒聽説有誰會喝完後把茶葉吃了,所以泡枸杞的時候也是如此,泡完就直接丟掉了,這種做法也是錯誤的,以為你枸杞當中雖然有一些可溶於水的營養物質,但是還有一半是不溶於水的,這些營養物質單靠泡水喝是吸收不到的,還是需要將枸杞食用之後才能吸收,所以在泡完之後不要丟掉,將泡完的枸杞繼續吃掉,才能夠讓營養的吸收更多一些。
第三點:枸杞煲湯彆着急放
除了直接泡水喝,有些人在煲湯的時候也會放一些枸杞,畢竟枸杞有很好的養生效果,但是這時候要注意不要着急將枸杞放下去,因為煲湯的時候湯水問題是很高的,提前放進去會導致枸杞的營養被大量破壞,最好是在煲好湯後再放入其中,然後靜置十分鐘後食用,這樣能夠最大程度上保留枸杞的營養。